- van pasta - 350 gram
- rode paprika - 2 stuks
- knoflook - 3 tanden
- cayennepeper - 3/4 theelepels
- zure room - 1 glas (vetarm)
- kippenbouillon - 3/4 glas
- kaas "Parmezaanse kaas" - 3/4 glas
- Zout en peper - - Naar smaak
1. Kook water en zout het in een grote pan. Bak kokend water pasta gedurende 8-10 minuten, of tot ze gaar zijn, afhankelijk van het type bloem waaruit je pasta is gemaakt. Laat al het water weglopen. 2. Terwijl Macaroni aan het koken is, verwarm je een kleine braadpan en haal je de gesneden paprika, fijngehakte knoflook en cayennepeper gedurende 3-5 minuten op matig vuur. 3. Giet in de dressing zure room en bouillon, kook gedurende 5 minuten. Haal van het vuur, giet het in een hete massa Parmezaanse kaas en meng goed. Op de borden met pasta, voeg de resulterende saus er bovenop toe en serveer onmiddellijk de fettuccine op de tafel.
Porties: 4