Pureer de pompoen Voor de meeste koekjesreplantrecepten is pompoenpuree noodzakelijk, en ik besloot om het recept er apart voor te maken voor het gemak. Pompoenpuree kan ook als een apart dessert worden gegeten, het blijkt zoet, zachtaardig, het is handig om het aan kinderen te geven, toe te voegen aan ontbijtgranen (vooral griesmeel en rijst). Focussen op uw smaak, kan pompoenpuree worden gekookt met verschillende kruiden - anijs of kaneel.
ingrediënten:- Pompoen 350 g
- Suiker 2 el. l.
- Water 200 ml
- Stap 1 Om pompoenpuree te maken, hebben we pompoen, suiker en water nodig.
- Stap 2 We reinigen de pompoen van de schil, interne vezels en zaden, snijd ze in kleine blokjes.
- Stap 3 In de stoofpot, pollepel of een kleine pot, giet pompoenpoeder en suiker, giet in water. We zetten eerst op het gemiddelde vuur, koken 10 minuten, en dan voor het langzaamste vuur en koken onder het deksel nog eens 10 minuten tot het klaar is, soms mengen.
- Stap 4 Giet de afgewerkte pompoen samen met de suikerstroop gevormd tijdens het kookproces, in de blenderkom.
- Stap 5 Klop een paar seconden rond tot een soepele smoothie is verkregen.
- Stap 6 Doe de pompoenpuree in een pot en bewaar deze in de koelkast. We gebruiken het als een extra ingrediënt in het bakken of andere gerechten.