Klassieke cocktail met champagne

Bereid je voor op een cocktail met een hoge smalle bril, waarin meestal champagne wordt geserveerd.

• champagne - 90 gram
• cognac - 10 gram
• bittere kruideninfusie - 10-20 gram
• suiker geraffineerde suiker - 1 stuk (blokje geperste suiker)
• citroen - 1 stuk
• citroenschil - 1 stuk (dunne strook, gesneden van citrus)

instructies

Bereid je voor op een cocktail met een hoge smalle bril, die meestal champagne en andere mousserende wijnen serveert. Als er geen kruidentinctuur in de winkel is, ga dan naar de dichtstbijzijnde apotheek - dus de keuze van kwaliteit tincturen zal uw verbeelding verbazen. Op de bodem van het glas giet je een bittere kruidentinctuur, laat je een blokje suiker vallen en wacht je tot de suiker de tinctuur opneemt en een mooie bruine kleur krijgt. Giet er een glas champagne en cognac in. Knijp er een schijfje citroen in en gooi de restjes weg. Versier het glas met een kronkelige citroenschil, als je dat wilt, en serveer een chique drankje op tafel.

Porties: 1