De basis van dit dieet is het postulaat dat de garantie van uitstekende gezondheid en een lang leven is het leven in harmonie met de natuur en een uitgebalanceerd dieet. De principes van dit dieet werden gevormd onder de invloed van de Chinese filosofie. Volgens de Chinese filosofie beheersen de twee tegengestelde principes van yin en yang alle levensprincipes.
Het macrobiotische dieet is een overwegend vegetarisch dieet, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan het gebruik van volle granen en groenten in het menselijke dieet. Voordat u gaat eten, moet voedsel noodzakelijkerwijs een speciale stoomverwerking ondergaan of voedsel gebruiken zonder het gebruik van plantaardige olie. Ook in het dieet van een persoon met een macrobiotisch dieet moeten sojaproducten en kruisbloemige groenten aanwezig zijn.
Een speciale rol in het macrobiotische dieet wordt aan soepen gegeven. De bijzonderheid van dit dieet is dat het volledig vlees, zuivelproducten en suiker mist. Zelfs met een macrobiotisch dieet, wordt zeer weinig vloeistof gebruikt. Volgens de Chinese filosofie vermindert voedsel dat wordt gekookt en gebruikt volgens de principes van macrobiotiek de mogelijkheid van kanker en de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Bij dit dieet worden de volgende volle granen aanbevolen: gierst, bruine rijst, havermout, rogge, tarwe.
Groenten die deel zouden moeten uitmaken van het menselijke dieet met een macrobiotisch dieet: broccoli, selderij, bloemkool, champignons, pompoen, jonge mosterdbladeren, kool, rapen.
De volgende soorten linzen: bonen en kalkoenerwten.
Seafood:
- zeegroenten: Iers mos, algenwakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
verse zeevis.
Ervaren aanhangers van het macrobiotische dieet dringen aan op de vervulling van absoluut alle voorwaarden voor naleving van dit dieet, maar velen zijn niet bestand tegen de strikte toepassing van alle principes en regels van het Chinese dieet. Over het algemeen vinden de meeste mensen het moeilijk om vlees, zuivelproducten en suiker volledig te verlaten. Maar als u zelfs een beetje van dit voedsel eet, zal het niet worden goedgekeurd door de voorstanders van dit dieet.
Macrobiotische diersoorten sluiten ook alle vruchten uit, behalve die in hun tuin of moestuin. Het gebruik van aromatische smaakmakers en specerijen, koffie, gevogelte, bieten, tomaten, aardappelen, courgettes en avocado zijn niet welkom. Volgens de Chinese filosofie bevatten deze producten een overmatige lading van yin en yang.
Het nadeel van het macrobiotische dieet is dat het lichaam niet genoeg eiwitten, ijzer, vitamine B12, calcium en magnesium binnenkrijgt die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Veel critici van dit dieet geloven dat het schadelijker is voor het lichaam dan nuttig, vooral voor een groeiend en groeiend organisme, moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen. Een ander nadeel van dit dieet is het beperkte gebruik van vloeistof, omdat de beperking ervan kan leiden tot uitdroging van het menselijk lichaam.
De voordelen van dit dieet voor de gezondheid worden verklaard door het lage gehalte aan vette voedingsmiddelen en rijk aan vezels. Deskundigen adviseren u om dit dieet niet volledig te gebruiken, maar slechts gedeeltelijk, waardoor u gewicht verliest, terwijl uw gezondheid behouden blijft.