Knoflook is een associatie met een onaangename geur uit de mond, maar naast dit tekort heeft knoflook een massa deugden en het belangrijkste voordeel is dat knoflook antibacterieel is. En wetenschappers van de Universiteit van Alabama hebben bewezen dat knoflook de hartfunctie verbetert en de bloeddruk normaliseert. Want deze eigenschap is verantwoordelijk voor allicine, en het is deze stof die zo'n geur uit de mond veroorzaakt, maar om van de geur uit de mond af te komen, probeer na het eten van knoflook om peterselie of een schijfje citroen te kauwen. Knoflook helpt het lichaam van vetten en kalksteenafzettingen te reinigen, verbetert de stofwisseling, vernietigt cholesterol, waardoor de vaten stevig worden en daardoor het risico op een hartaanval vermindert, de vorming van verschillende tumoren, hoofdpijn verdwijnt, het gezichtsvermogen verbetert. Omdat knoflook cholesterol heeft vernietigd, ondersteunt knoflook niet altijd het gewenste effect, dus hiervoor moet je een bepaald dieet volgen. Knoflook bevat een substantie - ajoen, die de viscositeit van het bloed vermindert, en als gevolg daarvan neemt de kans af dat thrombi ontstaat, waardoor het infarct ook kan worden veroorzaakt. Alledaags gebruik van knoflook wordt geadviseerd voor mensen met maag- of darmkanker. Knoflook remt de ontwikkeling van kankertumoren in verschillende stadia van zijn ontwikkeling. Voor jonge mensen die spiermassa willen laten groeien, kan knoflook ook helpen, hiervoor moet je twee keer per dag voor het trainen twee teentjes knoflook twee keer per dag eten.
Maar! Omdat knoflook het vermogen heeft om bloed te verdunnen, moet het niet worden gecombineerd met geneesmiddelen die ook bloed verdunnen, zoals aspirine, heparine, coumarine, dit kan bloedingen veroorzaken. Knoflook is gecontraïndiceerd bij voedselinname tijdens exacerbatie van de tong van de maag, met stenen in de galblaas, aambeien, enz. Als u overgevoelig wordt voor knoflook, zal dit bijwerkingen veroorzaken, zoals brandend maagzuur, gas in de darmen, bitterheid in de mond, huiduitslag. bij langdurig onzorgvuldig gebruik van knoflook kan knoflook alle darmflora vernietigen, wat irritatie van de darm kan veroorzaken. Knoflook is erg handig voor beriberi.
Wetenschappers hebben ontdekt dat knoflook een verjongende werking heeft. Om dit te doen, moet je een serum van verjonging bereiden, het versterkt het immuunsysteem en is het een anti-influenza medicijn. En dus maalt een kop knoflook, samen met de schil, mee met de citroen. We schenken dit allemaal in een glazen pot en gieten 600 g afgekoeld gekookt water en reinig het gedurende drie dagen op een donkere en koele plaats. Dan na drie dagen zien we en nemen elke ochtend 50 gram op een lege maag. Drink drie maanden lang, en dan moet je een pauze nemen voor een maand.
Wat zijn de nuttige ingrediënten van knoflook? In knoflook bevatten meer dan vierhonderd soorten nuttige componenten, en dus is het natrium, kalium, jodium, mangaan, ijzer, fosfor, zink, magnesium, vitamine A, B, C, D, E, K, B6, thiamine, insuline, stikstofverbindingen extracten, etherische oliën, fosforzuur, zwavelzuur en kiezelzuur.
Knoflook is ook een diuretisch, zweetdrijvend, pijnstillend, wondhelend, antihelminthisch, desinfecterend middel. Ook wordt knoflook aanbevolen voor gedeeltelijke verlamming van het gezicht, constipatie, tremor, sclerose, bij de aandoening van het zenuwstelsel. Een persoon moet minstens zes keer per week knoflook eten! Als je elke dag wratten veegt met knoflook, kun je ze verwijderen. Om kiespijn te genezen, moet je de knoflook in twee helften snijden en aan de hand vastmaken waarmee de tand pijn doet op de plaats waar de pols wordt gepalpeerd, en na 15 minuten verdwijnt de pijn. Bij een zere keel moet je gorgelen met een tinctuur van knoflook. Hiervoor nemen we 1 plakje knoflook, fijngehakt, een glas warm water gegoten en een uur later kan het worden gebruikt. Als je pijn in de keel hebt, snijd 2 teentjes knoflook fijn, kook het in melk en drink het warm. Om de griep niet op te nemen, moet je het teentje knoflook op een wattenstaafje knippen om het aan de neus te bevestigen, voordat je de tampon met gaas omhult. Als versterkend middel: 300 g knoflook giet alcohol, dring drie weken aan en neem dagelijks 20 druppels voor een half kopje zure melk. Knoflook kan zelfs met haaruitval worden gebruikt! Om dit te doen, roer je 250 g olijfolie, 10 kopjes geplette knoflook, en wrijf je in de hoofdhuid, spoel na 10 minuten.
Knoflook wordt veel gebruikt, niet alleen in de volksgeneeskunde, maar ook in de farmacologie. Het wordt gebruikt om verschillende medicijnen te verkrijgen. Knoflook wordt ook veel gebruikt bij het koken als een kruid voor verschillende salades, eerste en tweede gerechten. En met het inblikken, wordt de knoflook aan ingeblikte groenten gezet om de kruik te desinfecteren. In grote hoeveelheden wordt knoflook gebruikt in veel nationale gerechten uit Aziatische en Zuid-Europese keukens. Knoflook combineert goed met lamsvlees, maar niet met vis, het past ook perfect bij zeevruchten (garnalen, krabben, kreeften, sint-jakobsschelpen).