Smakelijke tomatenideeën
Salade in het Bulgaars
Om dit gerecht te bereiden heb je nodig: 300 gram tomaten, 100 gram paprika en witte kool, 80 gram knoflook, 2 teentjes knoflook, een beetje plantaardige olie, peterselie, selderij en zout.
Peperzaad uit zaden en snijd ze in dunne ringen of halve ringen. Kool hakken, wortel en knoflook rooster, tomaten in ringen gesneden, hakken selderij en peterselie. Roer grondig en kruid met plantaardige olie en zout.
Roemeense soep
Om soep te maken heb je nodig: 300 gram tomaten, een halve liter bouillon, 40 gram rijst, ui, wortels, groen, de rest van de ingrediënten - naar smaak.
Ui fijn snijden en bakken in plantaardige olie. Voeg het toe aan de gesneden tomaten, giet alles met een beetje water en kook het onder het deksel op laag vuur tot het zacht is. Voeg vervolgens de in schijfjes gesneden wortels, rijst, peterseliewortel, bouillon (vlees of groenten), zout en peper toe, voeg een beetje knoflook en suiker toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten tot de rijst is gekookt. Veeg daarna het dikke door de zeef en kook de soep. Voor het opdienen versieren met groen.
Salade van tomaten, appels en groene salade
Om deze salade te maken, heb je nodig: 300 gram tomaten, 300 gram appels, 200 gram groene salade, een half glas zure room, zout en peper naar smaak.
Spoel alle ingrediënten van de salade grondig. Dan scheuren de bladeren van de groene salade nonchalant in kleine stukjes en doen ze in een slakom. Blancheer de appelmoes van de kern en snij in dunne plakjes. Snij tomaten in de appels en voeg deze toe aan de appels. Salade jurk met zure room, zout en peper, dan alles grondig mengen. Eet smakelijk!
Saus van brokkelige en verse tomaten
Om de saus te maken die je nodig hebt: 6 stukjes tomaat, 125 gram verse champignons, 2 uienbollen, een paar knoflookteentjes, plantaardige olie, boter, bleekselderij, suiker, laurier, peper en zout.
Snijd de champignons in vier stukken en bak ze op de romige boter. Verwarm de plantaardige olie in een pan en bak ui en selderij. Voeg vervolgens de gehakte knoflook, greens, laurier, peper, suiker en tomaten, in blokjes gesneden, in een pan. Breng alles aan de kook en verlaag vervolgens het vuur en laat het 40 minuten sudderen. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken champignons toe aan tomaten. Dit is geschikt voor spaghetti en rijst.
Tomatensoep met vis
Om een tomatensoep te maken, heb je nodig:
150 g tomatensap,
40 g baars filet,
40 g mosselen, teentje knoflook,
10 gram tomatenpuree, één citroen,
40 gfile zalm, 2 stuks. tijgergarnalen,
10 g ui
pittig kruidenzout
tabasco
een half glas water
suiker, peper en dille naar smaak.
Zeebaarsfilet en zalm gesneden in blokjes van gemiddelde grootte. Schep de mosselen van de schaal en snijd ze in kleine stukjes. Scheuren moeten worden schoongemaakt en in tweeën worden gesneden. Op plantaardige olie bakken op de in blokjes gesneden uien, voeg dan garnalen en mosselen eraan toe. Alle stoofpot op laag vuur gedurende twee minuten. Voeg daarna een beetje gekookt water en tomatenpuree toe aan de mix, voeg tomaat toe. Doe de visfilets in het voorbereide mengsel. Soepseizoen met peper, laurier, gekruid zout, suiker, gehakte knoflook toevoegen en een ton sap toevoegen. Terwijl de soep bereid wordt, kan er schuim verschijnen, dat moet worden verwijderd.
Soep moet op borden worden gegoten, op de bodem waarvan in blokjes gesneden dille wordt belicht. Klaar soep seizoen met tabakssaus (naar smaak). Spreid voor het opdienen opnieuw met groen.
Tomaat Courgette Braadpan
Voor het bereiden van een braadpan heeft u de volgende producten nodig: 3 stuks. courgettes, 2 stuks tomaten, 100 ml slagroom, 100 gram harde kaas, één ui, 2 eetlepels. oregano, 3 el. meel, zout en peper naar smaak.
In deze braadpan speelt oregano een belangrijke rol, die perfect past bij courgettes en tomaten.
Groenten wassen, schillen en in cirkels snijden, een dikte van een halve centimeter. Uien schil en snij in dunne ringen. Gesneden courgette iluk roll in bloem. Bak ze daarna in een koekenpan op plantaardige olie. Gebakken groenten zout, peper, voeg er oregano en room aan toe. Roer met een langzaam vuur het resulterende mengsel tot de crème dik is. Tomaten wassen en in plakjes snijden. Kaasrooster op een grote rasp. Leg in een ingevette vorm tomaten en courgette met uien. Alle bestrooi met kaas en zet in de oven, verhit tot 200 graden, ongeveer 20 minuten. Bij het serveren, kan de braadpan worden besprenkeld met kruiden.
Vlees gestoofd met mals en pittige kruiden
Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: 800 g varkenshaas (varken of rund), 10 st. tomaten, een paar takjes verse rozemarijn, 6 takjes verse tijm, een podromoncho, 2 teentjes knoflook, plantaardige olie, zout en vers gemalen peper.
Snijd het vlees in kleine stukjes, zout, peper en bak in een pan. Bedek onmiddellijk met een deksel, zodat het sap geeft waarin het gestoofd wordt. Kook het vlees tot het zacht is (ongeveer 40 minuten). Voeg in de braadpan de fijngehakte rozenbottel, rozemarijn, tijm en slakkenhuis toe. Snijd de tomaten in vier stukken en voeg ze toe aan het vlees. Bedek alles met een deksel en laat nog 15 minuten sudderen totdat de tomaten zacht worden. Voeg de tomaten aan het vlees toe, meng ze niet, zodat ze geen aardappelpuree worden.
Dit gerecht is perfect te combineren met aardappelen of boekweit.
Parmezaanse kaas en cherrytomaattaart
Om zo'n taart te maken heb je nodig: puffed, 8 pcs. cherrytomaatjes, 80 gram geraspte parmezaanse kaas, een eetlepel mosterd, 2 eetlepels mascarpone, een paar teentjes knoflook, 2 takjes tijm en Provençaalse kruiden.
Tomaten wassen, in tweeën snijden, besprenkelen met olijfolie en op een bakplaat leggen. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de tomaten 10 minuten. Meng mosterd met maskcapone. Leg het deeg in een ronde vorm en bestrooi met Parmezaanse kaas. Vet vervolgens in met een mengsel van mosterd en imaskarpone en strooi met de overgebleven kaas. Leg op de kaas tomaten, op hen - knoflook, gesneden dunne borden, zout, peper en besprenkel met olijfolie. Voor de smaak, bestrooi met Provençaalse kruiden en lepel takjes tijm. Bak de taart 30-40 minuten op 200 graden. Eet smakelijk!
Zongedroogde tomaten
Tomaten zijn veel nuttiger als ze vatbaar zijn voor hittebehandeling. Daarom raden we je aan zongedroogde tomaten te koken. Hiervoor heeft u nodig: een kilo tomaten, olijfolie, zout en een mengsel van gedroogde kruiden.
Verwarm de oven voor op 100 graden. Leg op de bakplaat een perkamentblad, ingevet met olijfolie. Was tomaten en snij ze met een paar gehaakte eieren. Verspreid ze vervolgens op perkament, besprenkel met olie, besprenkel het mengsel en zout. Zet in de oven en bak. Afgemaakte tomaten worden overgebracht naar een pot en giet olijfolie. Op een koele plaats bewaren.
Zoals je kunt zien, zijn tomaten niet alleen nuttig, maar ook heerlijk. Het is ideaal voor degenen die willen afvallen, maar ook voor sporters met hartproblemen. Van tomaten kun je veel lekker eten koken, dat iedereen zal plezieren. Maar wees voorzichtig met tomaten. Overmatig gebruik van dit product kan allergieën veroorzaken.