Regel nummer 1. Beperk contact met lucht
De belangrijkste vijand van koffie is lucht. Bij langdurig contact met lucht verliest het zijn heldere aroma en verdampen de koffieoliën, wat de smaak van de drank negatief beïnvloedt. Bovendien neemt open koffie snel vocht en vreemde geuren op, die ook de smaak bederven. Daarom is het in de eerste plaats noodzakelijk om te zorgen voor de hermetische container voor granen of gemalen poeder. Voor de eerste is een glazen pot met een strak deksel, die uit direct zonlicht moet worden bewaard, meer geschikt. Maar het gemalen poeder moet in de originele verpakking worden bewaard en koffie in een zak met een speciale klep en een praktische ritssluiting, zoals Melitta Bella Crema LaCrema.
Regel nummer 2. Gescheiden van andere producten
Vanwege het vermogen om vreemde geuren snel te absorberen, heeft het de voorkeur om koffie weg te bewaren van ander voedsel. Ideaal gezien, vooral voor koffie, moet je een hele plank of een kleine kast toewijzen. Als dit niet mogelijk is, kunnen de korrels worden bewaard in een koelkast of vriezer in een goed gesloten container die geen lucht doorlaat. Toegegeven, deze methode is geschikt als je een verkwikkende drank niet vaker dan 1 keer per dag gebruikt. Anders kunnen frequente veranderingen in temperatuur en het openen van een afgesloten verpakking de smaak van de korrels verminderen.
Regel nummer 3. Houdbaarheid
De volgende aanbeveling heeft betrekking op het naleven van de houdbaarheid van koffie. Hoogstwaarschijnlijk zult u verrast zijn om te horen dat een vers gemalen product maximaal 7 dagen kan worden bewaard. De uitzondering is voorverpakte gemalen koffie, die speciale technologieën en vacuümverpakkingen gebruikt die de levensduur van het product verlengen. Natuurlijk is het gebruik van achterstallige koffie niet dodelijk, maar de smaak en het aroma zullen zeker worden verwend. Houd er bovendien rekening mee dat als u koffiebonen koopt per gewicht, u altijd het risico loopt illiquide goederen te kopen. Let daarom speciaal op het uiterlijk van de bonen: als ze glimmend en olieachtig zijn, betekent dit dat ze beginnen te bederven en het de moeite waard is om te weigeren ze van het idee te kopen.
Tot op de hoogte! Voorkom teleurstelling door een voorverpakte graankoffie van het beroemde merk Melitta te kopen. Op de verpakking kunt u altijd de exacte houdbaarheid vinden en ervoor zorgen dat er een kwaliteitsproduct in zit.
Bovendien kunt u de houdbaarheid van koffie verlengen door een hermetisch afgesloten container te leveren. Ter vergelijking: het graan in een open pot kan maximaal 10 dagen worden bewaard, in een goed gesloten glazen container - tot 2-3 maanden, en in een luchtdichte verpakking met een terugslagklep - tot 2 jaar.