- droge gist - 1 theelepeltje
- bloem - 4 kopjes
- zout - 1 theelepeltje
- olijfolie - 1/3 kopje
1. Giet de gist 1 1/2 kop warm water. Meng de bloem en het zout in een grote kom. 2. Voeg geleidelijk de olijfolie toe aan het bloemmengsel en klop het met een mixer op lage snelheid tot een uniforme consistentie wordt verkregen. Giet vervolgens het gistmengsel en meng. Vorm een bal uit de test. 3. Smeer de individuele kom met olijfolie, spreid deze over het hele oppervlak en plaats het deeg in de kom, zodat de boter het gelijkmatig bedekt. Dek af met een vochtige theedoek en plaats deze 1-2 uur op een warme plaats. 4. Nadat het deeg is opgekweekt, deelt u het in twee. Verwarm de oven voor op 260 graden. Vet met olijfolie licht in een pizzavorm of een pan. Handen rekken het deeg uit tot de gewenste vorm. Plaats de vulling bovenaan je keuze. 5. Bak pizza in de oven gedurende 8-10 minuten, totdat de randen goudbruin zijn. Het resterende deeg kan stevig worden ingepakt met een plasticfolie en in de koelkast worden gelegd voor maximaal 3 dagen of 6 maanden worden ingevroren.
Porties: 8