- eieren - 12 stuks
- mayonaise - 0,33 kopjes
- appelazijn - 5 theelepels
- suiker - 5 theelepels
- mosterd - 1 theelepeltje
- zout - 0,5 theelepels
- zwarte peper - 0,25 theelepels
- paprika - 1 theelepel (gemalen)
- peterselie - 2 st. lepel (grond)
Een eenvoudig recept voor gevulde eieren: 1. Eieren koken hard, zetten in koud water om sneller af te koelen en beter schoongemaakt. Schil ze, snij ze voorzichtig door en schud de dooier in een aparte kom. De helften van het eiwit vouwden afzonderlijk. 2. Wentel met een vork, meng met mayonaise, azijn, suiker, zout, mosterd, peper. Meng tot volledige homogeniteit. 3. Vul de helften eieren met een lepel of een spuit. Versier met peterselie en paprika. Serveer onmiddellijk of na enkele uren in de koelkast. Het voorgerecht is klaar! Eet smakelijk.
Porties: 8-9