- Varkensvlees - 1 Kilogram
- Boog - 5 stukken
- Witte droge wijn - 1 glas
- Zout, peper, kruiden - Naar smaak
- Plantaardige olie - - Naar smaak (voor frituren)
Snijd het vlees in kleine stukjes! Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden. Daarna sturen we het vlees naar plantaardige olie of naar gesmolten vet voor een goed verwarmde braadpan. Bedek het deksel. Myasko zou sap moeten geven. Zodra het vlees het sap heeft gegeven, opent u het deksel en laat u het ongeveer 5 minuten op matig vuur sudderen, verlaag dan het vuur, dek het opnieuw af en laat het ongeveer 10 minuten stoven. Solim, peper, af en toe roeren. Controleer het vlees - als het niet zacht wordt, voeg dan een beetje water toe en blijf stoven onder het deksel. Nadat al het water is verdampt, voeg warmte toe en geef het vlees een gouden korst. Giet vervolgens in een koekenpan een glas witte droge wijn (250 ml). Laat ze 10 minuten stoven op middelhoog vuur, bedek ze met een deksel, haal het vuur weg en stoof totdat de wijn volledig is verdampt. Het vlees moet een mooie gouden kleur blijken te zijn. Voeg vervolgens de ui toe. Roer, voeg zout, peper kruiden toe. Verhoog het vuur en laat sudderen tot de ui goudkleurig is. Op het einde ziet het gerecht er zo uit. We verplaatsen de shish kebab naar borden, decoreren met uiringen, verse groenten en serveren ze naar de tafel. Eet smakelijk!
Porties: 4