Kippenkoteletten met rode bieten werden in het oude Egypte geteeld en Hippocrates noemde haar nuttige eigenschappen in haar werken. Wat is het zo nuttig? Het verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, doodt bacteriën, heeft anti-carcinogene eigenschappen, stimuleert de vorming van rode bloedcellen. Het is onder andere ook erg smakelijk, geeft een speciale smaak aan elk gerecht. Het toevoegen van bieten aan kipfilet maakt ze erg sappig, zacht en mooi.
ingrediënten:- Kipfilet 250 g
- Beets 1 st.
- Eieren kip 1 st.
- Knoflook 3 denticles
- Zout 3 knijpen
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 30 ml
- Zwarte peper poeder 1 g
- Water 100 ml
- Tafelazijn 5 ml
- Stap 1 Om koteletten te bereiden, hebben we kipfilet, gekookte bieten, eieren, knoflook, zonnebloemolie, zout, peper nodig.
- Stap 2 Maal de korst met een blender samen met knoflook. Voeg het ei, zout en peper toe. Meng goed.
- Stap 3 Voeg de bieten toe, die op een ondiepe rasp zijn voorgeraspt.
- Stap 4 Vermaal alles goed met een blender.
- Stap 5 Verzamel de koteletmassa met een eetlepel en bak gedurende 1-2 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
- Stap 6 Giet de schnitzels met water en azijn en giet onder een deksel op een vuurtje gedurende 4-5 minuten.
- Stap 7 Dien op met verse groenten.