Als de avond lui is , verwen jezelf met een kaasplankje met wijn. Maar onthoud - elke soort kaas houdt van "zijn" wijn en het is wenselijk om ze niet te mengen. Parmezaanse kaas proeft exclusief voor rode wijn, zoals Cheddar. Drink geen Zwitserse emmentaler (in het algemeen, Zwitserse kaas houdt niet van wijn), maar witte wijn is een uitstekende aanvulling op elke zachte kaas die kan worden uitgesmeerd op een cracker. Denk er bij het bereiden van een kaasplank aan dat brie en blauwe schimmel worden gegeten met zoet brood met rozijnen, appels en druiven. Emmentaler, ricotta en parmezaan kunnen het beste worden geserveerd met honing, vijgen, mosterd en plakjes gerookte ham. Mozzarella past perfect bij de bladeren van rucola en mosterd, en de scherpe cheddar, brie en camembert - met olijven en abrikozenjam.
Als je voor een gezonde levensstijl bent (je kunt geen wijn drinken, maar jezelf niet zo zoet voorstellen), kun je fruit-karamelsticks maken. Snijd hiervoor appels of peren in dikke plakken. Bestrooi met suiker en bak snel in olie (tot siroop eruit ziet). Breng de hete stukjes gouda over, giet jus en geniet, schik de maag Gourmet dag!
Kiezen voor een warme drank voor Gourmet Day , we zijn tegen het primitivisme. Ons motto is mooier, subtieler en met gezondheidsvoordelen.
Als u een liefhebber van witte wijn bent, laat u dan verwennen met een glas fruit, zeevruchten of gevogelte. De basisregel is een combinatie van lichtheid van een drankje en een snack. Daarom mag u geen witte wijn, te vette vis (forel of zalm) drinken.
Traditioneel Nieuwjaarsdrankje - champagne - heeft dezelfde nobele snack nodig. Het is het beste om het te combineren met een dessert. Koekjes, fruit, lichte zoetigheden, ijs - een uitstekende combinatie voor Gourmet's Day! Als je van cognac houdt, bedenk dan dat dit harde drankje het best zonder hapjes kan worden genuttigd. Maar sinds brandewijn in zijn pure vorm - nog steeds een voorrecht van een man, kunt u het veilig verdunnen met andere dranken. Onze keuze is een pikante combinatie van koffie met cognac en slagroom of cognac met thee en melk. Zo'n drankje is een uitstekende aanvulling op een goed boek of een oprechte toespraak.
Een andere variant van het gerecht voor Gourmet's Day is fondue . Ja, niet eenvoudig, maar chocolade. En u hoeft geen dure eenheden te kopen voor de bereiding ervan - u kunt een steelpan met antiaanbaklaag of keramische gerechten gebruiken. De belangrijkste voorwaarde - een klein vuur (betere kaars), zodat het mengsel niet wordt verbrand. Voeg in 300 ml slagroom 300 g pure chocolade (kleine stukjes) toe. Wanneer het mengsel homogeen en enigszins koel wordt, giet je 20 ml cognac. Welnu, onderdompelend in chocolade verrukking kunt u stukjes fruit, koekjes, koekjes, marshmallows, gedroogd fruit - kortom alles wat de ziel van de Gourmet wenst!
Ook op oudejaarsavond kun je iets lekkers en niet erg vet bereiden. Bijvoorbeeld julienne. De samenstelling van de traditionele julien omvat kwark, champignons, kaas. Daarom is dit gerecht trouwens geschikt voor iedereen die van fijne en niet erg zware gerechten houdt.
Om op uw gemak te zijn tijdens de feestelijke avonden en niet voor zwaardere maag, eet u niet veel voedsel. Als je vlees eet, zorg er dan voor dat je het drinkt met drankjes zoals sap.