Soep met champignons en aardappelen

Aardappelen moeten worden gewassen en gepolijst, gesneden in blokjes van gemiddelde grootte. Giet de kartonnen ingrediënten:

• Champignons - 300 gram
• Aardappelen - 600 gram
• Uien - 200 gram
• Crème 15-20% - 500 milliliter
• Sol - 1 Pinch
• Peper - 1 snuifje
• Plantaardige olie - 2-3 Art. lepels

instructies

Aardappelen moeten worden gewassen en gepolijst, gesneden in blokjes van gemiddelde grootte. Giet de aardappelen met water, dus bedekt ze het, dan zout en peper. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Schil in de tussentijd ui en snijd fijn en snijd de champignons in middelgrote plakjes. Bak de ui in een grote koekenpan in plantaardige olie, voeg wat later de champignons toe en bak verder. Zout en peper. Dan, wanneer de aardappelen klaar zijn, hak het en champignons met uien in een blender (water met aardappelen vooraf aftappen). Breng het resulterende mengsel over in een pan en voeg de room toe. Breng aan de kook, maar kook niet.

Porties: 6-10