Aardappelen die we vaak en bijna niemand eten, een frietje eten, hebben nagedacht over de nuttige eigenschappen van aardappelen. En dus, ons artikel zal eraan gewijd zijn - aardappelen, "Voedsel in mensenlevens - aardappelen" is het onderwerp van ons artikel.
Aardappel werd natuurlijk ontdekt door Christopher Columbus, hij nam het mee met andere groenten als een geschenk aan de Spaanse koning. Vijfduizend jaar geleden ontdekten de Indianen de wonderbaarlijke eigenschappen van aardappelen en begonnen ze aardappelen te verbouwen. In Europa werd de aardappel als sierplant behandeld, de bloemen met haar en hoeden versierd en in tuinen gekweekt. Nadat de aardappelen als voedingsproduct werden ontdekt, geloofden veel Europeanen lange tijd dat aardappelen schadelijk zijn voor de gezondheid, omdat er veel zetmeel in zit.
Er werd een experiment uitgevoerd, de toerist werd op een aardappeldieet gezet en behalve aardappelen at hij niets anders voor ontbijt, lunch, diner voor het avondeten, een tweede diner, aardappelen-gebakken gekookt, uitgedroogd, in uniform. Aardappels hinderden hem niet en aan het einde van de experimenten verklaarde hij dat hij, indien nodig, nog twee weken op het dieet kon blijven zitten. Dus, wetenschappers hebben bewezen en het is veilig om te zeggen dat de aardappel alle nuttige stoffen heeft die nodig zijn voor ons lichaam. En dus, welke nuttige stoffen bevat aardappelen en welke rol speelt aardappelen in ons leven?
Aardappel in het menselijk leven speelt een grote rol, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Aardappelen zitten enerzijds dicht bij brood of rijst, omdat het veel zetmeel en koolhydraten bevat en anderzijds aardappelen rijk zijn aan vitamines en mineralen - en het kan worden toegeschreven aan groenten. Aardappelen hebben veel kalium, en dit bevordert het water-zoutmetabolisme in het lichaam, dus aardappelen zijn nuttig voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten, omdat 400 mg kalium het risico op de ziekte met 40% vermindert, maar voor meer effect moeten aardappelen in gebakken vorm worden gegeten, om zou alle nuttige eigenschappen opslaan. In gebakken vorm behouden aardappelen hun nuttige eigenschappen en is het minder calorieën, zodat gebakken aardappelen kunnen worden gegeten en mensen die op dieet zijn.
De aardappel bevat silicium, broom, jodium, mangaan, ijzer, calcium, koper, zink, kolbat, boor, nikkel, niacine, choline, selenium, molybdeen vitamine B1, B2, B6, C, P. Aardappel bevat foliumzuur, caroteen en organische zuren: appel, oxaalzuur, citroenzuur, koffie.
Vitaminen zijn veel direct onder de huid, dus het is beter om een kachel in een uniform te poten. En als je nog steeds besluit aardappelen te koken, laat het dan onmiddellijk in het kokende water vallen, zodat het snel kookt en meer vitamines op zichzelf houdt. Zieke en dode aardappelen verliezen nuttige eigenschappen. Het wordt niet aanbevolen om aardappelen te eten met scheuten. Bewaar de aardappelen op een koude en donkere plaats, maar niet in de koelkast, de kelder is hiervoor het beste! In het water mag niet langer dan een half uur worden gelaten, want in het aardappelwater verliest het ook zijn nuttige eigenschappen.
Zoals in alles wat er in de wereld en in aardappelen is, is er zowel slecht als goed. Wat betreft de slechte - in aardappelen bevat een kleine hoeveelheid alkaloïde solanine - het is een gif dat in grote doses kan leiden tot ernstige gevolgen. Het is veel onder de huid en in de buurt van de ogen, dus lieve huisvrouwen, verwijder zorgvuldig de ogen, nou, draai groene aardappelen en vermijd helemaal, want in hen bereikt de inhoud van dit gif een serieus niveau. Solanin veroorzaakt diarree, braken, slaperigheid, jeuk. Maar toch heeft het ook voordelen. Solanin helpt om kwaadaardige tumoren kwijt te raken. Voor de behandeling van kanker is het noodzakelijk om alleen groene aardappelen te nemen.
Wat betreft de geneeskrachtige eigenschappen van aardappelen, kunnen aardappelen voorkomen dat er depressies en slecht humeur, slapeloosheid en vermoeidheid optreden. Aardappel bevat voedingsvezels en ze dragen bij aan de verwijdering van overtollig cholesterol, zouten, zware metalen, nitraten, schimmels en parasieten. Dankzij kalium, worden zout en water uitgescheiden uit het lichaam, wat het metabolisme verbetert, en daarom wordt aardappel als een dieetproduct beschouwd. Gebakken aardappelen worden aanbevolen voor hypertensie en atherosclerose. Aardappelvloeistof is handig voor broze nagels, hiervoor moet je elke dag je handen in de bouillon laten zakken, waarna niet alleen de nagels zullen breken, maar de huid van de handen zacht en zacht wordt. Om van de wratten af te komen, moet je de aardappels in tweeën snijden en de wrat wrijven. Aardappel helpt bij gastritis en maag- en darmzweren. Aardappelsap helpt bij misselijkheid, brandend maagzuur en obstipatie.
Wat wordt er behandeld met aardappelen? Bij aanvallen van een bronchiaal astma is het noodzakelijk om onder een deken een stoom van de aardappel te lassen die in een uniform is gelast en om infusie te drinken van een brandnetel en verschillende grassen en naarmate het gemakkelijker wordt om te ademen om te gaan liggen en op de juiste manier dekking te zoeken. Daarna worden de aanvallen minder frequent en verlopen ze veel gemakkelijker.
Bronchitis. Verhit hete aardappelen, voeg 3 druppels jodium en 1 eetl. Toe. een eetlepel plantaardige olie, kompres op de borst en keel, houd tot het afkoelt, drink wortelsap en melk in gelijke hoeveelheden. Om gastritis kwijt te raken, moet je het sap van aardappelen overleven en 2-3 eetlepels drinken. lepels voor de maaltijd 15 minuten voor de maaltijd driemaal per dag, daarvoor zijn rode en roze aardappelrassen meer geschikt. Om zich te ontdoen van hoofdpijn, moet je drie keer per dag een half kopje aardappelsap drinken. Was het vooraf zorgvuldig, maar maak het niet schoon. Voor elke receptie moet u vers sap bereiden. Voor mensen die lijden aan angina pectoris, wordt aangeraden 150 tot 200 gram rauwe aardappelen 2 keer per dag op een lege maag te consumeren.
Van het feit dat we veel op onze zolen lopen, scheuren verschijnen, en om ze kwijt te raken, moeten we verse aardappelschillen en lijnzaad nemen, water in een halve liter gieten en koken tot een dikke brij ontstaat. Na dit alles, zou deze slurry een beetje moeten worden gekoeld en dan de benen daar gedurende 10-20 minuten moeten houden, dan de verruwde huid verwijderen en de scheuren invetten met tinctuur van jodium, na een tijdje de crème wrijven.
Wat aardappelsoorten betreft, tellen ze meer dan 50 duizend soorten. Aardappelen worden vermeerderd door zaden, knollen en delen van knollen. Wetenschappers verdeelden alle soorten aardappelen in de vier hoofdgroepen: tafel, technisch, voeder en universeel. De meest voorkomende groep is de eetkamer, deze aardappelen hebben zacht vlees, worden niet donkerder, het zetmeelgehalte is 12-16% en bevat een grote hoeveelheid vitamine C. In technische graden is de concentratie van zetmeel hoog - meer dan 20%. Mengvoeders bevatten meer eiwitten dan andere groepen. Universele variëteiten bevinden zich ergens in het midden van eetzalen en technische variëteiten en worden het 'gulden middenweg'.
Aardappelen in het menselijk leven, met name vrouwen, nemen een speciale plaats in, omdat aardappelen niet alleen kunnen worden gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten, maar ook voor cosmetologie. Aardappelen kunnen zowel in rauwe als in gekookte vorm worden gebruikt. Van rauwe aardappelen is het bijvoorbeeld mogelijk om een witmakend en verzachtend masker te bereiden van rauwe aardappelen. Om dit te doen, moet u de rauwe aardappelen dun schillen en gedurende 15 minuten op een schoon gezicht houden, en daarna afspoelen met warm water. Na zo'n masker wordt de gezichtshuid zacht en soepel. Met behulp van aardappelen kunnen worden behandeld met acne, brandwonden, eelt en zakken onder de ogen. Om dit te doen, moet je de aardappels van de schil schillen, raspen op een fijne rasp, het sap overleven en het gezicht afvegen met sap of het gaasje vochtig maken en het aanbrengen op de getroffen delen van de huid. Aardappel heeft een ontstekingsremmende eigenschap.