Je hebt besloten om thuis een feestje te houden of een feestdag te organiseren, bijvoorbeeld ter gelegenheid van een verjaardag. Maar hoe moet je alles doen zodat de gasten dat willen, en niet overdrijven? In een professionele evenement-omgeving is het gebruikelijk om te vertrouwen op enkele standaardprincipes van het organiseren van een vakantie. Dus doe alles volgens de regels om het leven voor jezelf gemakkelijker te maken en de gasten plezier te geven.
Professionele organisatoren van vakanties - in de hoofdstad is er een reeks van agentschappen die dergelijke diensten aanbieden - adviseren eerst omgaan met het formaat van het evenement. Wilt u een traditioneel feest regelen of een buffettafel kiezen? Van dit hangt grotendeels af van de keuze van het menu.
Standaard feest
Laten we zeggen dat je hebt besloten om een belangrijke gebeurtenis te vieren om dichte (of niet zo) familieleden te omcirkelen, waaronder niet alleen een jongere, maar ook vertegenwoordigers van de oudere generatie: grootouders, of gewoon een relatief conservatieve familie. In dit geval is het beter om de voorkeur te geven aan een ouderwets banket. Dit soort viering is jarenlang getest en zal niemand in de weg zitten. Elke gast heeft een aparte plaats en het is niet nodig om te puzzelen over hoe mensen te plaatsen. Maar hoe moet je de tafel serveren, wat te doen en in welke volgorde de gerechten moeten veranderen, zodat het heerlijk en snel zou zijn?
Maak eerst geen te exotische gerechten, die meestal in restaurants worden geserveerd. En je zult extra tijd doorbrengen, en je kunt de gasten niet plezieren. Zelfgemaakte maaltijd suggereert zelfgemaakt eten: het is niet nodig dat het zich verveelt "Olivier", maar ook kikkerbillen gevuld met onbekende kreeftachtigen mogen niet worden geserveerd.
Ten tweede moet je zoveel mogelijk proberen om je voor te bereiden, zodat je tijdens de vakantie niet hoeft te rennen en geen gedoe hebt. Het is beter om aan de vooravond van de producten die het nodig hebben, voor te bereiden, zodat op een feestelijke dag de salades worden verkruimeld en een feestelijk diner in de oven wordt gezet.
Om het menu te kunnen variëren, is het wenselijk om in de niet-triticale componenten: snacks, warm en dessert op te nemen. De algemene regels zijn als volgt: Begin de lunch met koude vis en lichte snacks en ga vervolgens door met vleesavers tot salades. Warme gerechten kunnen verschillende zijn, bijvoorbeeld van vis en vlees, en de garnering moet een zijn voor alle gerechten. Of misschien een grote schotel, bijvoorbeeld gebraden kalfsvlees of gevuld gevogelte - het zal effectief zijn met een tafeldecoratie.
Fruit en snoep worden aan het eind geserveerd.
De organisatie van een buffettafel
Als je van plan bent om een luidruchtig feestje te organiseren waarvoor je leeftijdsgenoten zijn uitgenodigd, dan zal een grote tafel in het midden je alleen maar belemmeren: er zal geen plek zijn om te draaien, en jonge mensen houden er meestal niet van om de hele avond op één plek te zitten, je hebt ruimte nodig om de Itans te manoeuvreren. Ideaal voor zo'n vakantie - een buffet of een cocktail.
Voor een cocktailreceptie is het beter om de grootste kamer in het appartement te kiezen, het is noodzakelijk om alles onnodig te verwijderen. Rangschik de tafel, dat wil zeggen, het toekomstige buffet, op zo'n manier dat gasten gemakkelijk voedsel en ruimte voor amusement kunnen neerzetten.
Als er veel gasten zijn, plaatst u dezelfde gerechten in twee rijen, drankjes en eten worden op verschillende plaatsen geplaatst. Schone borden, apparaten en servetten staan meestal op de rand van de tafel. Om het aantal benodigde keukengerei en apparaten te berekenen, vermenigvuldigt u het aantal gasten met twee of zelfs drie. Beter nog, laat het extra voedsel achter, dan zal iemand een gerecht niet proberen.
Het buffetmenu bestaat meestal uit koude en warme hapjes, sandwiches, marinades en desserts. Al deze gerechten hoeven niet lang gekookt te worden, wat de voorbereiding op de vakantie aanzienlijk vereenvoudigt. Vereiste attributen van een buffettafel zijn broodjes, canapés, evenals tartlets met allerlei soorten vullingen - salades, kaviaar met boter, patés of krabben onder saus. Hete snacks zijn ook gemakkelijk te bereiden: dit kunnen shish kebabs zijn, vleesballetjes in saus. Als toetje kunt u, naast gebak en fruit, ook hapjes bereiden, bijvoorbeeld kaas en lananas, kaas en druiven en tartlets met zoete vulling.
Als u een cocktailfeest organiseert, richt u dan op het bereiden van verschillende cocktails. In dit geval kunt u doen zonder warm, beperkt tot koude snacks en desserts. Maar voordat u de gasten belt, moet u hen informeren in welk formaat uw feest plaatsvindt, zodat de gasten een hapje kunnen eten voordat ze bij u komen, in plaats van koud en boos met zure gezichten te zitten.
En natuurlijk, als je thuis een feest organiseert, denk er dan aan dat de belofte helemaal niet is in de hoeveelheid en schoonheid van de bereide gerechten, maar in je goede positieve stemming, die noodzakelijkerwijs zal worden doorgegeven aan al je gasten.