Zomer maïssalade

1) Breng het water aan de kook in een grote pan. In dit water koken maïskolven 7-10 Ingrediënten:

• maïskolf - 6 stuks
• tomaat - 3 stuks
• uien - 1 stuk
• verse basilicum - 1/4 Glas
• olijfolie - 1/4 kopjes
• witte azijn - 2 Art. lepels (naar smaak zout en peper)

instructies

1) Breng het water aan de kook in een grote pan. In dit water, kook maïskolven gedurende 7-10 minuten of totdat de maïs zacht wordt. Giet het water uit, droog de maïs. Scherp met een mes om de maïskorrels te scheiden. 2) Meng in een grote kom maïskorrels, tomaten, uien, basilicum, olijfolie, azijn, peper en zout. Serveer koud.

Porties: 3-4