- deeg schilferig - 450 gram
- ui - 1 stuk
- selderij - 1 stuk
- spinazie - 200 gram
- wortel - 2 stuks
- olijfolie - 2 items. lepels
- Feta-kaas - 75 gram
- ei - 1 stuk
- peperzwarte grond en zout - - Naar smaak
Fijn gehakte uien en stengels bleekselderij worden in kleine en dunne blokken gesneden. Wat betreft spinazie, moet het worden gesneden en rasp wortelen met kleine gaten. Verwarm de braadpan, gooi er boter op en begin dan met het leggen van de ui, bak hem op laag vuur en roer af en toe tot hij een heldere schaduw krijgt. Voeg de resterende gesneden ingrediënten toe en bak een paar minuten. Stuur dan de kaas en het zout erheen. Het deeg wordt uitgerold en er worden cirkels van gesneden met een diameter van 10-12 cm. Voor elke cirkel wordt de vulling gelegd. Smash het ei in een kopje, voeg een theelepel water toe en klop het. Smeer het losgeklopte ei rond de vulling, vouw het in twee en druk op de randen. Bak gedurende 15 minuten op 220 ° C.
Porties: 4