Tarator

Giet de yoghurt in een kom en klop met garde of mixer gedurende 4 minuten. Komkommers om te wassen, drogen, Ingrediënten:

• natuurlijke yoghurt - 500 milliliter
• kleine komkommer - 4 stuks
• geschilde okkernoten - 0,5 Glas
• knoflook - 4 tanden
• takje dille - 6-8 stukken
• Zonnebloemolie - 100 milliliter
• zout - 1 stuk (naar smaak)

instructies

Giet de yoghurt in een kom en klop met garde of mixer gedurende 4 minuten. Komkommers om te wassen, te drogen, af te knippen tips. Snijd in dunne repen en bestrooi met zout om sap te geven. Knoflook wordt geschild en gemalen in een vijzel samen met halve walnoten tot een homogene massa. Voeg een kom met yoghurt toe. Giet de zonnebloemolie erin en klop. De resterende noten hakken het mes in kleine stukjes. Voeg komkommers samen toe aan de yoghurt, met het sap dat is geïsoleerd, noten, fijngehakte dille, zout en meng.

Porties: 4