Biefstuk met blauwe kaas en aardappelen

Verwarm de grill voor op een hoge temperatuur. Meng knoflook, rozemarijn, worcestersaus Ingrediënten:

• teentjes knoflook - 3 stuks
• verse rozemarijn - 3 Art. lepels
• olijfolie - 2 items. lepels
• Versgemalen peper en zout - Naar smaak
• biefstuk van rundvlees - 700 gram
• rode aardappelen - 650 gram
• blauwe kaas met schimmel - 900 gram

instructies

Verwarm de grill voor op een hoge temperatuur. Roer knoflook, rozemarijn, worcestersaus en boter in een kom en breng op smaak met peper. Leg de biefstuk in een schaal, snij eventueel de marinade aan beide kanten in. Marineer, keer één keer, 15 minuten, of zet 's nachts in de koelkast. Giet de aardappelen met koud water in een middelgrote pan en voeg een snufje zout toe. Breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Laat het water uitlekken, laat het iets afkoelen. Snijd de aardappelen in twee en giet lichtjes met olie, breng op smaak met zout en peper. Bak de biefstuk op de grill, één keer draaien, gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant. Zet opzij. Bak ondertussen de aardappelen op de grill en draai ze een keer om, totdat ze oplichten, ongeveer 5 minuten. Bestrooi onmiddellijk met kaas. Hak het biefstuk in plakjes. Verdeel de biefstuk en aardappelen in 4 porties. Serveer met rozemarijntwijgen.

Porties: 4