Chocolade-oranje mousse

Aparte dooiers van eiwitten. Zet de chocolade, in stukjes gebroken, in een steelpan, romig Ingrediënten: instructies

Aparte dooiers van eiwitten. Leg de chocolade, boter en suiker in stukjes in een pan. De inhoud van de pan met chocolade smelt op een laag vuur. Klop in een strak schuim. Dooiers worden gemengd met geraspte sinaasappelschil, sinaasappelsap en geschud. Meng eerst de dooiers en gesmolten chocolade, voeg dan het resulterende mengsel toe aan de eiwitten en meng opnieuw voorzichtig. Het resulterende mengsel wordt in glazen of vormen gegoten en in de koelkast geplaatst totdat het stolt - ongeveer 1 uur. Vooral goed deze chocolademousse wordt geleverd met een vanille-ijs bal.

Porties: 6-7