- Zure room - 450 milliliter
- Kersensiroop - 400 milliliter
- Gelatine - 2 Art. lepels (met dia)
- Suiker - 120 gram
- Vanillesuiker 0,5 theelepels
- Bessen of fruit - proeven
1. Giet een halve gelatine met koud water, 150 ml. Laat de gelatine 30 minuten in water staan totdat deze opzwelt. Doe het vuur aan en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Koel het af. Klop in een mixer de zure room, suiker en vanillesuiker. Giet een dun druppeltje gelatine onder voortdurend roeren. Bereid kremenki of serveerschalen voor. Giet de zure room erin en zet in de koelkast. De crème moet bevriezen. Los het tweede deel van gelatine op. Kersensiroop kan worden gemengd met koud water als u geen erg zoete gelei wilt. Meng de siroop met de gelatine. Schep de gerechten met zure roomsaus uit de koelkast en giet kersengelei in het lokaas. Opnieuw in de koelkast gezet om de gelei bevroren te maken. Je kunt gelei met bessen of stukjes fruit versieren.
Porties: 8