Ontbijtgranen vertegenwoordigen een volledig kant-en-klaar product voor consumptie dat geen culinaire verwerking vereist. Ze zijn gemaakt van verschillende culturen van granen, maar de meest populaire onder snelle ontbijten zijn juist maïs. Deze ontbijten zijn zeer voedzaam en hebben een aangename smaak, terwijl ze kunnen worden geconsumeerd met alles - met melk, kefir, thee, koffie, compote, vruchtensappen, ijs. Je kunt ze eten als niet alleen ontbijt, maar ook als dessert of tussendoortje.
Onder de familie van ontbijtgranen, vlokken en muesli zijn de meest voorkomende, en ook de kinderfavorieten zijn verschillende ringen, ballen en sterretjes.
Muesli bestaat vaak uit havervlokken, een mengsel van noten en alle soorten gedroogde vruchten in verschillende combinaties. Daarnaast wordt zemelen als verplicht product gebruikt, waarvan het gebruik de stofwisseling en de darmwerking positief beïnvloedt.
Blootstelling van de maïsgrutten aan hydrothermale verwerking, vervolgens poedelen en braden, krijgt cornflakes. Voor voedingswaarde en het verbeteren van de smaak van smaken, voegen producenten honing, cacao, notenkruimels en andere soortgelijke ingrediënten toe. Bij de productie van luchtfiguren zijn maïsgranen "opgezwollen" en niet geroosterd. Vanwege dit vet zit meer in schilfers en suiker in luchtproducten, en ongeveer 20-50 procent.
Artsen zijn het erover eens dat ontbijtgranen nuttig zijn, maar ze betwisten nog steeds de overdrijving van deze factor. Daar hebben ze een paar redenen voor. In droge ontbijten worden hele granen tot meel vermalen en met hitte behandeld, en dit verlaagt aanzienlijk het gehalte aan nuttige vezels, mineralen, vitaminen en oliën. Bovendien begint het geplette graan meer koolhydraten te assimileren, en dit kan de vorming van vette subcutane afzettingen versterken. Het gemakkelijkst te veranderen in vet zijn ontbijtgranen van graangewassen van tarwe, rijst en maïsmeel. Het gevoel van verzadiging tegelijkertijd met zo'n hoogcalorisch product gaat snel over, omdat een overvloed aan suiker in het bloed de afgifte van insuline veroorzaakt, waardoor een persoon honger krijgt.
Bijna alle fast food-ontbijten bevatten soms additieven van suiker en ook vetten. Sommige populaire merken van ontbijten bevatten bijvoorbeeld in hun samenstelling 37 tot 46 procent suiker. Dus, in een traditioneel ontbijt, bereid uit 30 gram vlokken en ongeveer 125 gram melk met een laag vetpercentage, is ongeveer 11-20 gram suiker aanwezig. Daarom raden artsen af ontbijtgranen niet te gebruiken voor kinderen, aangezien suikerglazuur op vlokken, die ze in de meeste gevallen bedekt, kan leiden tot de ontwikkeling van cariës, en de kleurstoffen die worden gebruikt bij het maken van vlokken kunnen allergieën veroorzaken.
Veel ontbijten bevatten voedingssupplementen met de hele bekende index van E (desintegratiemiddelen, zuurteregelaars). In sommige zijn er verschillende smaken, en ondanks het feit dat ze identiek zijn aan natuurlijk, maar toch van synthetische aard. De toevoeging van vitamines wordt ook in twijfel getrokken, omdat recent velen twijfelen aan het nut van multivitaminen voor het organisme vanwege hun directe synthetische oorsprong.
De beste optie, volgens gerenommeerde experts, is het gebruik van een droog ontbijt tussen de hoofdmaaltijden, en 's morgens is het beter om je gebruikelijke tarwe- of havervlokken te koken. Dan zullen de voordelen van het ontbijt duidelijk zijn, omdat het een goede bron van energie zal worden, omdat koolhydraten daarin worden gesplitst in glucose, en het op zijn beurt de hersenen en ons lichaam als geheel voedt, helpt het geheugen en concentratie van aandacht te verbeteren.
De hoogste voedingswaarde wordt bereikt door het gebruik van een droog ontbijt met zuivelproducten en zure melkproducten met een laag vetpercentage, en sap helpt het gebrek aan vitamine C te corrigeren. Om maximaal te profiteren van ontbijtgranen, moet u alle melk die u hebt gestort, drinken. Dit wordt verklaard door het feit dat de vitaminen uit de vlokken in het proces van hun productie praktisch worden "gespoten" op het oppervlak, dus wanneer er melk aan wordt toegevoegd, lost een deel van de stoffen die gunstig zijn voor het lichaam op en bezinkt dan op de bodem van de plaat. Het heeft meer de voorkeur om je zicht op vlokken zonder suiker te stoppen en tijdens het bereiden verse vruchten, bessen of rozijnen toe te voegen.