Als je verkouden bent, kook je een knoflooksoep.
Dit is een goede remedie tegen verkoudheid. Er zijn veel recepten voor verschillende soepen, waaronder de beroemde uiensoep, maar ze schrijven niets over knoflooksoepen en zijn natuurlijk niet gaar genoeg. Ik wil je leren hoe je knoflooksoep maakt, wat handig is voor verkoudheid, en ook nuttige knoflook zelf. Knoflook heeft een specifieke smaak, dus gebruik het met mate, vooral wanneer u met mensen moet communiceren. En als je knoflooksoep eet, zal er geen geur uit je mond komen. Deze soep is bovendien nuttig en een goede remedie tegen de ziekte van de alvleesklier, milt, helpt het lichaam van gifstoffen te reinigen, belemmerd ademhalen.
Knoflook soep.
Je moet 1 liter melk, 6 grote teentjes knoflook of 8-9 kleine denticles, 1 liter water nemen. Nog steeds 2 eetlepels margarine of boter, 2-3 eieren, die moeten worden verdeeld in eiwitten en dooiers, 2 eetlepels bloem, sap uit een kwart van een citroen of een paar druppels citroenzuur. Binnen handbereik heb je een kleine pan met een volume van 2,5-3 liter, wat capaciteit of een kom voor het malen van bloem en boter nodig, een garde voor het kloppen in een schuim van eiwitten of een mixer is nodig, als er niets is, kun je een vork gebruiken, het zal langer duren om te werken .
Neem melk en water en kook. Ik denk dat je weet dat je eerst de melk moet koken en dan water moet toevoegen, want bij het mixen van het origineel kan melk schiften vanwege de metaalionen die in het water aanwezig zijn als het water stijf is.
Terwijl de melk kookt, kook de knoflook. Het moet worden schoongemaakt, fijngehakt of gemalen. Je kunt natuurlijk in knoflook malen, maar ervaren veel koks geloven dat bij gebruik van knoflookzuur vanwege de afscheiding van sap, knoflook zijn smaak verliest. Het is beter om een plakje knoflook op een snijplank te leggen, het mes van een mes in te drukken, het met je hand in te drukken en de knoflook voorzichtig te malen. Na een dergelijke bewerking is het handig om de knoflook te malen. Daarna moet gehakte knoflook worden toegevoegd aan een heet mengsel van water en melk.
Olie of margarine met bloempoeder tot de vorming van bloem-olie-korrels. Ik heb me aangepast om een stuk margarine of boter te raspen, strooi ze vooraf met bloem op een grote rasp. Dooiers vanaf 2-3 eieren moeten worden gemengd met een paar druppels citroenzuur of met citroensap. Klop de blanken tot een dikke schuimlaag. Om het proces te versnellen, te kloppen en te vereenvoudigen, voeg een beetje zout toe aan de eiwitten, het schuim daaruit wordt alleen dikker en wordt beter.
In de soep is heet, voeg een beetje olie toe, continu kloppen met een garde of een vork, als er geen bloemkroon is, tot je een zachte aardappelpuree krijgt.
Haal de soep van het vuur, blijf continu roeren, doe de dooiers klaar in de soep in de soep en voeg na een paar minuten opgeklopte eiwitten toe. Probeer de soep en proef zout. De soep moet homogeen, dik en zeer delicaat zijn.
Volgens de regels moet het "erwten" toevoegen aan de soep, gebakken van het gebrouwen deeg. Je kunt soep met croutons serveren, zelfs met aardappelpuree, met gezouten koekjes. Als u aardappelpuree voor soep serveert, moet u deze op een apart bord leggen.
Als u "erwten" van een custard-test wilt maken, kan deze niet alleen worden gebruikt met knoflooksoep, maar ook met andere aardappelpuree. Hiervoor heeft u 1 glas water, 1 kopje bloem, 100 gram margarine en 4 eieren nodig. Op het vuur een pan met margarine en een glas water zetten, aan de kook brengen. Zodra het kookt, moet je de bloem inschenken en goed roeren, dus brouw het deeg. Deeg de koude, en afwisselend klop het in 4 eieren met grondig roeren.
Leg het deeg met kleine balletjes op een bakplaat. Je kunt rolletjes maken voor flamingo's uit het deeg en in plakjes snijden. Dan zullen dergelijke "erwten" ongeveer hetzelfde zijn. In een hete oven bak, droog ze een beetje, zodat wanneer je ze krijgt ze niet "regelen".
Eet smakelijk en dat je nooit verkouden bent geweest.