Het vermogen om gasten correct te ontvangen is een hele kunst. En niet iedereen in ons land weet hoe hij familiefeesten correct en vakkundig kan organiseren, waarvoor vrienden, familieleden, collega's en partners kunnen worden uitgenodigd. Als je besluit vrienden te verzamelen aan een feesttafel thuis, neem je niet alleen verantwoordelijkheid voor het bereiden van een heerlijk diner, maar ook voor de algemene sfeer (inclusief zelfs kleine details zoals servetten, belichting en muziek).
Etiquette is inherent aan elke viering. En u moet ervoor zorgen dat gasten zich prettig en gelukkig voelen, dus u moet van tevoren goed nadenken over wat u moet doen en wat u ermee moet praten.
Elke persoon moet van tevoren worden geïnformeerd over waar hij naartoe gaat. Op het afgesproken tijdstip moet elk gezinslid klaar zijn voor de komst van de gasten (alle zaken moeten voltooid zijn nakuchne, het schoonmaken is voorbij, de tafel moet worden gelegd, stoelen zijn geregeld, enz.).
Het eerste om te onthouden is dat gasten altijd moeten worden begroet en geholpen om hun bovenkleding te verwijderen. Vergeet niet dat je ze niet je eigen slippers moet aanbieden (dit is onhygiënisch). Als iemand voor de eerste keer bij u thuis komt, moet u hem bekend maken met de locatie van de kamers, dan kunt u aanbieden om uw handen te spoelen. Als niet alle gasten bekend zijn met elkaar, moeten ze allemaal worden gepresenteerd aan een vriend in een speciale etiquette: u moet een man introduceren aan een vrouw, een jong meisje, mannen of twee vrouwen, zij vertegenwoordigen de jongste in leeftijd. De uitgestoken hand is een traditioneel gebaar van vriendschap, dus het teken van een vrouw (zeurend of vaarwel zeggend) de vrouw geeft eerst een man, maar drukt er niet op.
Bij het aannemen van een groot aantal gasten moet worden opgemerkt dat alle gasten niet allemaal tegelijk komen, dus het zou leuk zijn om aan het begin van de avond een klein stand-up diner te organiseren (lafourchette vertaald uit het Frans als een vork, de basis voor een snack is koude snacks zoals canapeetjes, taartjes, dallers, enz.).
De eigenaar van het feest moet zorgen voor de algemene sfeer van de vakantie, dus om een gesprek te beginnen is noodzakelijk, waaraan alle gasten kunnen deelnemen. In een algemeen gesprek spreekt men niet te lang, ze worden op een kleine en bescheiden manier over zichzelf verteld. Stel niet te veel vragen. De gesprekspartner moet kunnen luisteren, zelfs als u niet geïnteresseerd bent. Je moet ook niet ruzie maken, als laatste redmiddel kun je eigenlijk je ontevredenheid uiten. Op de afwezige of niet vermelden, of praten over hen alleen maar goed.
Wanneer alles is samengesteld, nodigt de eigenaar van het feest iedereen uit om mee te doen, en niet te vergeten over het juiste en comfortabele rijgedrag van de gasten. Er moet aan worden herinnerd dat er geen "vrouwelijke" en "mannelijke" sites aan tafel mogen liggen, omdat mannen vrouwen moeten helpen om hun plaats in te nemen - duw een stoel en verplaats deze.
Een van de basisregels van de etiquette is dat je een gast niet kunt dwingen te eten - als een persoon om een of andere reden het gerecht niet wil proberen, moet je er niet op aandringen.
Meestal is een feestelijke tafel (volgens de traditie) bedekt met een wit tafelkleed, in het midden van de tafel moeten vasas met fruit, en op verschillende plaatsen in het midden - zoutvaatjes. In het centrale deel worden koude snacks geplaatst, en de brooddozen aan tegenovergestelde kanten. Grote en kleine platen worden op gelijke afstand van elkaar geplaatst, meestal wordt een snackbar boven de ondiepe geplaatst en aan de linkerkant - een kleine taart. Aan alle gemeenschappelijke borden met voedsel en snacks worden individuele apparaten (een lepel, vork, spatel of tang) geserveerd. Als de feesttafel wordt geserveerd met verschillende vorken (voor snacks, vis of vlees), moeten ze in volgorde van prioriteit worden gebruikt, waarbij gerechten worden geserveerd (te beginnen met de meest extreme van de borden). Zet aan de rechterkant van de bank het mes (mes op de plaat) en een lepel links - een vork. Alle pluggen van de hoes moeten met een bolle kant naar beneden liggen. Wanneer alle gerechten zijn gegeten, moet u opstaan, de tafel verwijderen en deze als dessert bereiden. Apparaten voor het dessert worden gegoten met wijnglazen of geserveerd na verwijdering van andere apparaten en borden.
In gevallen waarin het wordt behandeld met servetten met linnen servetten, worden ze op hun knieën gelegd en na het eten wordt het servet met lippen afgeveegd en op de tafel links van de plaat (maar niet vouwend) gelegd.
Brood, koekjes, fruithanden. Als het gerecht ver van je verwijderd is, kun je er niet naar grijpen, je zou iemand moeten vragen om het dichter bij je te geven (vergeet later niet te bedanken voor de service). Een volledige plaat wordt genomen vanaf de onderkant van de rand, zonder het voedsel aan te raken.Tijdens het eten is er een mes in de rechterhand en een vork links. Als je merkt dat iemand van de genodigden tegelijk een mes en een vork op het bord zet, betekent dit dat de persoon klaar is met eten.
De eigenaar en de organisator van het feest mogen zijn gasten niet lang verlaten, omdat dit tactloos en onfatsoenlijk is. Integendeel, het is noodzakelijk om te proberen zorg te tonen voor elke gast - iets te bieden, ondersteuning, hulp en ga zo maar door.
Vergeet niet dat na het diner de gasten willen ontspannen, rusten of dansen, dus het is noodzakelijk om achtergrondmuziek te kiezen, omdat het van de achtergrondmuziek is dat de sfeer van de vakantie afhankelijk is en de stemming. Muziek moet gemakkelijk, gemakkelijk en onopvallend worden opgepikt.
Veel gasten na de vakantie kunnen hun hulp bieden bij het schoonmaken en afwassen. In dit geval zou het beleefd zijn om hen niet bij de schoonmaak te betrekken, maar om te bedanken voor de aanbieding en het gedrag. Alle gasten worden meestal begeleid naar de plek op hun verdieping, maar als er een persoon tussen de gasten is die moet worden geëscorteerd, moet hem geen assistentie worden ontzegd, bel hem indien nodig een taxi.