- suiker - 1 glas
- zure room - 300 gram
- cottage cheese of wrongel cake - 300 gram
- gelatine - 1 st. een lepel
- Zandkoekkoekje - 100 gram
- banaan - 1 stuk
- Geraspte chocolade voor decoratie - naar smaak
Cake souffle is ongelooflijk zacht, luchtig en licht. Bereiding: Vermaal suiker tot een consistentie van poeder. Klop suiker op met zure room. Roer de kwark met een vork door tot een gladde consistentie of meng in een blender. Voeg de kwark toe aan de zure room en klop het met een mixer tot een gladde massa. Giet een dun druppeltje opgeloste gelatine, terwijl je blijft kloppen. Zet de koekjes in een gespleten vorm met een diameter van 22 cm. Top met plakjes banaan en giet de bereide soufflé. Zet in de koelkast gedurende 6-8 uur. Gedurende deze tijd moet de soufflé goed worden ingevroren en de koekjes laten weken. Verwijder het formulier en strooi de cake met geraspte chocolade.
Porties: 8-12