ingrediënten:
- Aardappelen - 6 stuks.
- Champignons (champignons) - 200 g.
- Ui - 1 st.
- Zout, zwarte peperpoeder
- Plantaardige olie - 50 ml
Bereidingswijze:
Schil aardappelen, snijd ze in kleine stukjes, vul ze met water en leg ze apart terwijl alles wordt voorbereid.
Champignons worden gewassen en in platen gesneden. Snijd de uien in blokjes.
Bak de ui in plantaardige olie, boterui en champignons gedurende 5-7 minuten onder roeren. Voeg peper en zout toe, voeg water toe zodat de aardappelen lichtjes bedekt zijn met water.
Breng aan de kook, doseer naar smaak, reduceer het vuur tot een minimum, dek af en laat het 20 minuten sudderen (totdat de aardappelen klaar zijn).