Taarten met groene uien

Eerst moet je een deeg maken. We ziften in een grote kom alle bloem, geleidelijk aan d Ingrediënten:

• Groene uien - 6 Art. lepels (fijngehakt)
• Water - 350 milliliter
• Meel - 300 gram
• Zout - Naar smaak
• Plantaardige olie - - Naar smaak (voor frituren)

instructies

Eerst moet je een deeg maken. Zift in een grote kom alle bloem, voeg langzaam warm gekookt water toe. We kneden het deeg, vormen er een bal van, laten het 20 minuten staan. Vervolgens moet het deeg opnieuw worden gekneed en 10-20 minuten worden weggezet. Je zou een elastisch, glad deeg moeten krijgen. We plukken een beetje van het deeg en rollen het in een dunne koek. Strooi elke cake met zout en lente-uitjes. Bestrooi met plantaardige olie. De resulterende cake wordt in een buis gerold. De buis wordt in een bal gerold. De resulterende bal wordt teruggerold in een dunne platte taart. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op, leggen we platte koeken neer en bakken op middelhoog vuur tot de goudkorst aan beide kanten. Gebakken taarten verspreid over een papieren handdoek, zodat het overtollig vet van gebak absorbeert. Serveer taarten met groene uien zijn beter dan warm, maar je kunt en afgekoeld zijn. Veel plezier!

Porties: 4