Gestoofde spruitjes

Ingrediënten: 450 g spruitjes, tafelzout 1/2 theelepel, 1/2 eetlepel boter, h Ingrediënten: instructies

Ingrediënten: 450 g spruitjes, tafelzout 1/2 theelepel, 1/2 eetlepel olie, zwarte peper. We snijden de basis van spruitjes uit elk hoofd. Verwijder de schil en oude bladeren. Goed uitspoelen met stromend water. We kiezen een steelpan zodat de spruitjes in één laag liggen. Giet 6 mm water in een lege pan. Sluit het deksel en breng het water op hoog vuur aan de kook. Voeg een halve lepel zout toe. We gooien kool in kokend water. Overschakelen naar langzaam vuur. Na ongeveer zeven tot acht minuten zouden spruitjes zacht moeten zijn. We halen de kool uit het water, voegen er een lepel olie aan toe en besprenkelen met vers gemalen zwarte peper. Het gerecht kan in warme en koude vorm worden geconsumeerd.

Porties: 3