- Boter - 3/4 glas
- Verse kruiden (fijngehakt) - 1 glas
- Olijfolie - 2 items. lepels
Snipper de groene knoflook. Snijd fijne verse basilicumblaadjes. Laat tijm van de twijgen. Vermaal het groen van peterselie. In een kom blender of keukenmachine zetten we stukjes boter op kamertemperatuur. Daar laden we versnipperde greens. Meng de greens met boter. Voeg tijdens het mengen van de olie met kruiden wat olijfolie toe aan de kom. Bij de uitvoer krijgen we een groene olie van ongeveer dezelfde consistentie als op de foto. Groene olie is klaar voor verder gebruik. Ik ben bijvoorbeeld besmeurd met vers brood en boter als ontbijt.
Porties: 4