- Rabarber - 500 gram (helder en in stukken gesneden van 5 cm elk)
- Vanilline - 3/4 kopjes (je kunt een halve vanillepeul raspen)
- Citroen - 1 stuk (citroensap uitknijpen)
- Gember - - Naar smaak (Rasp een paar centimeter gemberwortel naar smaak)
- Sol - 1 Pinch
1. Doe de rabarber in een middelgrote ovenschaal gewassen en in blokjes, voeg de vanille, een snuifje zout toe en laat dit 10 minuten trekken. 2. Volgende op de rabarber moet het sap van citroen persen, alles mengen en in een voorverwarmde oven op 350 graden plaatsen. Bak gedurende 25-30 minuten. 3. Selecteer de rabarber uit de oven en laat afkoelen. 4. Gember door de knoflookpers, pers het sap door de kaasdoek en voeg het toe aan de rabarber. Spoel alles zo dat er geen grote stukjes rabarber meer over zijn. 5. Pound de ingrediënten met een blender. 6. Plaats de jam in een pot.
Porties: 6