Voor 4 porties:
600 g zalmfilet, citroensap, 30 g gehakte peterselie, 50 gram uiringen, 2 eieren, 3 eetlepels kwark dieet, 2 eetlepels broodkruimels, 5 eetlepels cornflakes, 2 tomaten, zout, 3 eetlepels mayonaise , 200 g zure room, 5 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding:
1. Vis fijngehakt, giet citroensap, voeg peterselie, een halve groene ui en zout toe. Klop de eieren, meng met kwark, paneermeel en stukjes vis. Bollen gerold van gemalen vlees en roll in verkruimelde cornflakes.
2. Snijd de tomaten met kokend water, schil ze, hak ze fijn. Vermeng met mayonaise, zure room en lente-uitjes. Breng op smaak met zout.
3. Bak de visballetjes in plantaardige olie (8 min), leg de schaal op borden en serveer met tomatensaus.
Kooktijd: 30 minuten.
In één portie, 580 kcal.
Eiwitten - 42 g, vetten -16 g, koolhydraten - 66 gram
Heerlijke garnalen op een "kussen" van noedels.
Voor 2 porties:
200 g noedels, zout, 1 bosje basilicum, 2 takjes rozemarijn, 1 eetlepel pijnboompitten, 1 eetlepel geraspte kaas, 8 eetlepels plantaardige olie, gemalen zwarte peper, 6 grote rauwe garnalen, 1 teentje knoflook.
Bereiding van maaltijden:
1. Kook de noedels. Meng de basilicumblaadjes met noten, kaas en 4 eetlepels plantaardige olie. Breng het mengsel op smaak en vermaal het in een blender.
2. Schil de garnalen in de staart. Nadat je de rugleuning hebt doorgesneden, verwijder je de donkere binnenkanten. Knoflook wordt door een pers gehaald en in 4 eetzalen verwarmd. lepels plantaardige olie samen met rozemarijn. Garneer de jongen (1 minuut aan elke kant). Zout en peper.
3. Haal van het vuur en spreid niet uit de braadpan, totdat ze transparant zijn (giet regelmatig met hete olie). Meng noedels met pikante saus. Top met garnalen.
Kooktijd: 30 minuten.
In één portie, 185 kcal.
Eiwitten - 7 g, vetten -15 g, koolhydraten - 7 g
Gegrilde biefstuk met groenten.
Voor 4 porties:
3 teentjes knoflook, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel gedroogde oregano, gemalen Chili, 7 eetlepels plantaardige olie, 4 steaks, 1 wortel, 1 ui, 1 kopje rode linze, 1 petio stengel bleekselderij, 1 chili peper, 100 g sla, 150 g maïs in blik, 1 eetlepel balsamicoazijn en mosterd.
Bereiding van maaltijden:
1. Halveer een knoflooktaart en meng met citroensap, oregano, chili, 4 eetlepels plantaardige olie. Pepper. Smeer het vlees en laat het 1 uur staan.
2. Wortelen, uien en knoflook rusten in blokjes, voeg linzen toe. Zout en giet 2 kopjes water. Koken, zoals aangegeven op de verpakking van linzen. Selderij gesneden in ringen, chili, het verwijderen van de zaden, - strepen, sla scheuren in stukjes, allemaal gemengd met gekookte linzen en maïs in blik.
3. Steaks om te bakken. Salade gekleed met azijn en mosterd. Zout en peper.
Kooktijd: 30 minuten
In één portie 650 kcal
Eiwitten - 51 g, vetten - 35 g, koolhydraten - 31 gram
Biefstuk onder een "jas" van uien.
Voor 4 porties:
3 middelgrote bollen, 120 g boter, 2 sneetjes brood voor toast, 1 theelepel mosterd, 20 g broodkruim, zout, gemalen zwarte peper, 4 biefstukken (180 gram), 1 eetkamer. een lepel plantaardige olie, 125 ml bouillon, 1 theelepel verdikkingsmiddel voor donkere saus.
Bereiding van maaltijden:
1. Giet de ui in 20 g boter en zet uit de braadpan. Snijd brood in blokjes en bak ook in 20 g boter. Zet op de uien. Meng de resterende boter, mosterd, broodkruimels. Kruid en roer.
2. Steaks drogen en goed braden in plantaardige olie (3 minuten aan elke kant). Doe het vlees, zout, peper en koel een beetje. Ui-mengsel zet een dikke laag op de steaks, maak ze glad en "bruin" onder de grill.
3. Vul bouillon met vet van het roosteren. Saus koken en indikken. Seizoen. Vleessaus en serveer met sla en cherrytomaatjes.
Kooktijd: 30 minuten
In één portie 540 kcal
Eiwitten - 41 gram, vetten - 36 gram, koolhydraten - 14 gram