Als je jezelf een esthet of een fijnproever vindt, en misschien gewoon plezier hebt met het ontvangen van gasten en je elke keer verrast met nieuwe gerechten, elke keer een onvergetelijke en unieke sfeer creëert, dan moet je een speciaal apparaat kiezen - fondue, of liever een fonduekit. Misschien heeft een van je familieleden er lang van gedroomd om te leren fondue bereiden? Gebruik de tips voor het kiezen van dit apparaat en verras iedereen met je fantastische gerechten.
Natuurlijk kan zo'n bekend gerecht zelfs in een pompoen worden gekookt, maar met dit woord herinneren we ons Halloween onmiddellijk, alleen op het fornuis of in een geschikt gerecht in de magnetron: in een gietijzeren steelpan en in een pan. Misschien bereidt u in dit geval een uitstekende fondue voor, maar het proces van absorptie suggereert dat chocolade, kaas, boter of bouillon zeker warm moeten zijn, dus er moet altijd een bepaalde temperatuur zijn ... U zult het vast wel eens zijn dat de huidige aanpassingen het proces van eten en koken veel comfortabeler kunnen maken en aangenamer, en dankzij nieuwe ontwerpoplossingen aan tafel kunt u een onvergetelijke speciale sfeer creëren. Wanneer u fondyushnitsu gaat kiezen, moet u rekening houden met een aantal factoren:
- hoeveel over een persoon zal zitten aan een tafel;
- Fonduetype, dat je constant zult houden;
- smaakvoorkeuren qua uiterlijk en interieur;
- gezinsbudget.
En nu kunt u praten over de belangrijkste criteria waar u op moet letten bij het kiezen van dit kookgerei.
Materiaal waaruit de fondant is gemaakt
Er zijn veel soorten materialen, die nu gerechten voor fondue produceren: klei, keramiek, gietijzer en roestvrij staal. Fondsen gemaakt van keramiek en klei zijn uitstekend geschikt voor kaas en ishocolada. Voor deze producten is de temperatuur van de verwarming niet erg hoog, dus de best verkopende varianten van keramiek en klei zijn redelijk geschikt voor u. Het is alleen de moeite waard te onthouden dat aardewerk niet op het fornuis kan worden gezet, omdat het kan worden gescheurd. Als je een fonds van zeevruchten, vis of vlees gaat bereiden, geef dan de voorkeur aan het metaalfonds. Bovendien is het universeel - hierin kun je zowel kaas- als chocoladefondue bereiden. Deze optie is echter ook de duurste, de beste gerechten zijn gerechten van roestvrij staal, maar gietijzeren producten zijn ook goed - omdat het voedsel langzaam afkoelt. Sommige hospita's zijn geen voorstander van gietijzeren gerechten, vooral als ze zich voorbereiden op het koken van vis, kaas en andere soorten fondue. Gietijzer heeft een poreuze structuur, zodat het de geur van het vorige gerecht kan behouden. Daarnaast is het voor kaas belangrijk om een antiaanbaklaag te hebben, omdat deze aan de kooien kan kleven. Het is zeer zeldzaam om fondues van hittebestendig glas te vinden.
Soort verwarming
Er zijn ook verschillende manieren om de nodige temperatuur in de gerechten te handhaven. Er zijn verschillende soorten kachels - van de branders van kaarsen, die op hun beurt alcohol, elektriciteit en gas kunnen zijn. Als je een chocoladefondue gaat bereiden, stop dan bij de kaars, die altijd een klein vuur houdt (je vindt het in klei en keramische vijlen). Metalen en gietijzeren schalen voor fondue worden verwarmd met behulp van een brander. Natuurlijk, de veiligste en handigste elektrische fondueshniki.Odnako die dergelijke fondues gebruikt, kan je geen romantische sfeer creëren, die een echt "levend" vuur kan geven.
temperatuurregelaar
De thermostaat is eenvoudig nodig voor een uniforme verwarming, dus het gerecht zal lekkerder zijn en het zal veel beter voorbereid zijn. Het is daarom noodzakelijk om gerechten te kiezen met een thermostaat indien mogelijk.
Volume van de spies
Het volume is natuurlijk afhankelijk van het aantal porties.De standaard fonduepan heeft een volume van 1,2 - 1,5 liter en het grootste deel van de fondation wordt gelezen voor 6 personen, er zijn ook dergelijke gevallen die zorgen voor de bereiding van chocoladefondue voor 2 en 4 personen, en er zijn ook Exclusieve opties voor 8 personen.
Inhoud van de verpakking
In standaard fonduesets kunt u van zeven tot negen items zien die bedoeld zijn voor een aantal personen van twee tot acht. Er zijn kleine fondues voor chocolade, die een klein aantal elementen bevatten. Zo blijkt dat naast de ketel zelf, een volledige set wordt toegevoegd aan de sauzen, borden voor garnering en vorken. Dus de kit bevat de pan zelf, waarin ze fondue, kleine geportioneerde kopjes bereiden, waarin sauzen en hetzelfde aantal speciale vorken worden geserveerd (als de fondue vlees is, dan hebben ze meer dan twee keer zoveel nodig), wat noodzakelijkerwijs plastic of houten handvatten moet zijn. Bovendien moet de set een brander hebben, een standaard voor de waterkoker zelf en in sommige gevallen is er ook een vervangingscarrousel. Meestal is het een plastic, stalen of houten schijf, waarop er aanvallen zijn om er potten op te zetten met fondue en scoops. Als er een schijf is, wordt het gebruik van de fondus veel handiger: wanneer u deze roteert, hoeft u niet naar de saus te grijpen die u het leukst vindt, met het risico dat u bevuild raakt. Als je naar de grootste set hebt gekeken, moet deze een meswisselaar bevatten, die is verdeeld in verschillende sectoren voor garnering en sauzen. Widgets hebben ook een speciale look, elke greep heeft zijn eigen kleur, waardoor elke gast zijn vork niet uit het oog verliest. Maar natuurlijk gebeurt dit niet in alle sets. In sommige sets wordt hetzelfde aantal lepels voor sauzen en vorken geplaatst. En, natuurlijk, hoe groter de set, hoe meer het uw gezinsbudget zal raken.
ontwerp
Allereerst, hoe de fondue eruit zal zien, zal worden beïnvloed door het materiaal waaruit het is gemaakt, en natuurlijk, vanuit de verbeelding en de gedachten van de ontwerper. Zeer nobele en fraai vormgegeven metalen sets met houten of kunststof handgrepen. Over keramiek kunnen ontwerpers in het algemeen alles vertegenwoordigen, van dit materiaal is het mogelijk om sets van de verschillende stijlen te maken: in de vorm van hart, stukjes kaas, stukjes chocolade, etc.
Excellent zal kijken naar de feestelijke tafelfondues gemaakt van doorschijnend hittebestendig glas.
Brandstof voor fondue
Wanneer de hospita's fondue kopen, denken ze helemaal niet dat het alleen niet zal werken. Het is belangrijk om voor een nieuwe aankoop voor brandstof te zorgen. Er zijn verschillende soorten brandstof voor fondue. Een brandbare gel is meestal te zien in flessen van een liter. Met deze fles heb je genoeg voor 10 toepassingen, als ze elk 3 tot 5 uur meegaan. Er is ook een pasta in de tabletten, die je Vupakovke kunt kopen (er zijn er 3). Als je na het gebruik nog steeds een pasta in de pil hebt, moet deze worden weggegooid. Het heeft geen zin om het op te slaan omdat het opdroogt. Als u niet weet hoe vaak u fondue wilt bereiden, neem dan betere tabletten met pasta, drie van u hebben voor het eerst voldoende tijd.
Als je geen alcohol hebt in je huis of je bent vergeten een speciaal heliummengsel voor fondue te kopen, dan kun je de gebruikelijke kleine ronde kaars-tabletten gebruiken, maar je kunt ze opwarmen met een kleine keramische fondue voor chocolade. Als je het vuur moet doven, dan kun je in geen geval de geest raken. Dit is erg gevaarlijk. Maar gevaarlijk is niet voor degene die blaast, maar voor mensen die tegenovergesteld zijn. Alcohol en lucht kunnen een geweldige vlam creëren, dus om het vuur te blussen, gebruikt u een speciaal deksel.
Hoe een kwaliteit fondyushnitsu kiezen?
- Handige configuratie, vorken - spiesen met markeringen.
- Goede, soepele potten en pan zonder beschadigingen, krassen en scheuren.
- Goede antiaanbaklaag (voor kaasfondue).
- Een brander die past bij het soort fondue dat je gaat koken. De aanwezigheid van een thermostaat is welkom.
- Mooie verschijning.