- bloem - 2 kopjes
- havermout - 1/2 kop
- frisdrank - 1 theelepeltje
- zout - 1/2 theelepels
- koolzaadolie - 1/2 kop
- bruine rijststroop - 1/2 kop
- suiker - 1/2 kop
- ei - 1 stuk
- water - 1 st. een lepel
- extract van vanille - 1 1/2 theelepels
- bittere chocolade - 200 gram
- amandelen - 1 kop (geroosterd en grof gehakt)
Meng in een kleine kom meel, soda en zout samen. Klop in een grote kom de boter, siroop, suiker, ei, water en vanille. Voeg bloemmix, chocolade en noten toe. Meng goed. Dek af en laat 1 uur in de koelkast of zet het een nacht in de koelkast. Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Schep het deeg op een bakplaat en vorm een rond biscuit op een afstand van 5 cm van elkaar. Bak tot lichtgouden kleur, van 10 tot 13 minuten. Laat de lever 5 minuten afkoelen op de bakplaat en laat hem vervolgens volledig afkoelen op het rooster.
Porties: 40