Om te beginnen is het noodzakelijk om te begrijpen welke potten geschikt zijn voor het koken van jam.
- Aluminiumpan is ons al lang bekend. Ik denk dat ze haar moeder niet liet, maar de grootmoeder was een echte meesteres in de keuken. Maar je kunt het niet gebruiken om zuur voedsel te bereiden, om te voorkomen dat je je gezondheid schaadt. En aluminium kan in elke soep en compote terechtkomen, je moet het zorgvuldig schoonmaken.
- Geëmailleerde gerechten zijn duurzamer, maar er zijn ook nadelen. In deze pan wordt de jam lang genoeg verwarmd, en meer dan alle anderen heeft het de neiging om voedsel erin te verbranden.
- Gietijzeren pan is eenvoudigweg ideaal voor het bereiden van pilaf. En als u niet om de hoeveelheid verbruikte elektriciteit geeft, dan is het ook voor het brouwen. Maar er is één ding, maar: jam moet onmiddellijk worden overgedragen aan banken, het kan niet in vugugune worden bewaard.
- Braadpan vuurvast keramiek is duur, maar ze zijn milieuvriendelijk en het gemakkelijkst ontvankelijk voor wassen en reinigen.
- Panelen Iogne-vuurvast glas is erg populair, maar er is één min - op de open (dat wil zeggen, op een gasfornuis) alles zal branden.
- De glaspan kan in elk geval niet met agressieve poeders worden gereinigd, maar zoals geëmailleerd. Het is beter om een oplossing van soda en zout te koken, laat het een nacht staan en spoel het vervolgens af met een eenvoudige spons. Niet onmiddellijk vemalirovannuyu pot giet koud water. Verschillen in temperatuur leiden tot de vernietiging van de pan. Het is beter om de jam in een andere container over te brengen, te wachten op afkoeling en vervolgens water te gieten.
- Aluminium gerechten kunnen niet met alkalische middelen worden gereinigd. Het is deze pan die moeilijk te reinigen is. In tegenstelling tot geëmailleerd, wordt de aluminium fijnbeitel onder koud water geplaatst, evenals steklonovaya-gerechten. Frisdrank voegt het beste in verhoudingen twee eetlepels water toe.
- Een roestvrijstalen pan kan het beste met zout worden gereinigd. Giet meer zout in de container en iets minder water, kook en laat enkele uren staan. En dit is de enige pan waar je een stijve luffa of een dergelijke reiniger kunt aanbrengen.
- Potten met tefloncoating kunnen niet worden gereinigd met poeders met een metalen borstel. Pannen koelen met niet-alkalische oplossingen, en houden totdat het puin weggaat. Spoel aan het eind af met koud water.
- De bol met schil kookt in een steelpan, de geur is een weinig verweerd.
- Je kunt een pot citroen of citroenzuur als optie koken en de schil van zure appels.
- Het koken van soda in een verbrande pan is niet minder dan een zeer langzaam vuur.