Soep uit kalkoen In dieetvoeding worden steeds meer populaire gerechten uit kalkoenvlees geplukt, wat zeer interessant is om te proeven en slechts op afstand lijkt op een vogel. Als je deze soep maakt met filets en geen hete tomatensaus, kan je het veilig aanbevelen in een babyvoeding, voor anderen raad ik aan een rijke bouillon van kalkoen te bereiden.
ingrediënten:- Turkije's drumstick 2 stuks.
- Rode kidneybonen 1 kunnen
- Water 2500 ml
- Tomatensaus 300 g
- Uien 1 st.
- Aardappelen 4 stuks.
- Zout 1 eetl. l.
- Verse dille 30 g
- Stap 1 Om soep te maken heb je nodig: kalkoenschillen, water, bonen in blik, tomatensaus, uien, aardappelen, dille greens en zout.
- Stap 2 Roer kalkoen schillen onder stromend water, droog en duik in kokend gezouten water.
- Stap 3 Schil intussen de uien en hak ze fijn.
- Stap 4 Snijd de aardappelen in grote blokjes of blokjes, dichter bij het einde van kookschelpen.
- Stap 5 Na ongeveer anderhalf uur (afhankelijk van het gewicht en de leeftijd van de vogel), wanneer de kalveren ze van de bouillon zullen ontharden.
- Stap 6 Start de aardappelen en bak tot ze gaar zijn.
- Stap 7 Koel het onderbeen.
- Stap 8 Verwijder de schil, scheid het vlees van de botten en snij in stukken.
- Stap 9 Voeg de uien en fijngehakt kalkoenvlees toe aan de aardappelen.
- Stap 10 Voeg na 5 minuten de bonen, tomatensaus en dille-greens toe, kook nog eens 5 minuten en de soep is klaar.