De combinatie van bonen en tonijn in de oorspronkelijke salade Wie naar de mediterrane landen is geweest - Italië, Spanje, Portugal - weet hoe de lokale bevolking van tonijngerechten houdt. Het wordt zowel op industriële schaal gevangen, voor verkoop en export, en op zichzelf. Eet tonijn in verschillende vormen - gestoomd, gegrild, gekookt en gebakken, gestoofd met groenten en ingeblikt. Het is een onmisbaar ingrediënt in veel salades en vullingen voor broodjes. Ingeblikte tonijn, waaraan we gewend zijn, verschilt sterk van het originele product, zowel qua uiterlijk als smaak, voor onze pittige salade met een ongewone combinatie van ingrediënten nemen we ingeblikte vis, maar je kunt ook zelf tonijn en grill koken. Vooral goed deze heerlijke dieetsalade in de zomer, wanneer vanwege de hitte niet wil koken en warme gerechten eten. Als je een hoge voedingswaarde hebt, zal een salade met bonen en tonijn je figuur niet schaden, dus degenen die streven naar ideale parameters, moet je het recept voor deze salade in het arsenaal nemen.
ingrediënten:- Bonen wit droog 200 g
- Tonijn ingeblikt 200 g
- Ui paars 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Olijfolie 3 el. l.
- Tafelazijn 1 eetl. l.
- Basil violet verse 1 bos
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Voorgebakken bonen in koud water gedurende 1-2 uur of 's nachts.
- Stap 2 Kook de bonen zonder zout toe te voegen. De bonen moeten zacht worden (de kooktijd is afhankelijk van de bonenvariatie en de tijd dat het wordt gedrenkt).
- Stap 3 Snijd de uien in dunne ringen zo dun mogelijk en de knoflook met dunne borden.
- Stap 4 Om de dressing te bereiden, combineer de olijfolie, azijn (bij voorkeur appel of wijn), een snufje zout en peper, uien en knoflook.
- Stap 5 Tonijn is beter om ingeblikt te nemen in zijn eigen sap of olijfolie.
- Stap 6 Basilicum wordt gewassen, goed gedroogd - scheid de bladeren van de stengels.
- Stap 7 Combineer de bonen, basilicumblaadjes, tonijn en dressing - meng alles voorzichtig.