- Kipfilet - 1 stuk
- Specerijen - 3 theelepels (zout, zwarte en rode peper, komijn, paprika, knoflookpoeder - naar smaak)
- Ingeblikte bonen - 450 gram
- Kaas - 50 gram (voor archivering (optioneel))
- Tomaat - 1 stuk (voor voeding (optioneel))
- Olijfolie - 2 items. lepels
Kipfilet in kleine stukjes gesneden. Bestrooi de kip royaal met kruiden. Goed roeren en 5-10 minuten laten staan, zodat de kruiden in de kip worden opgenomen. In een koekenpan verwarmen we de olijfolie. Spreid de stukken kip uit en bak tot een rossige korst aan één kant. We keren om en bakken aan de andere kant. Bak tot klaar voor kippenvlees (het is snel gebakken, overdrijf het niet). De exacte baktijd hangt af van de grootte van de stukken. In de tussentijd nemen we de bonen. De bonen zijn al ingeblikt, dat wil zeggen, we hoeven het niet te koken - gewoon opwarmen. Ik, om de extra gerechten niet te bederven, doe ik: ik stop de juiste hoeveelheid bonen in een serveerschaal en leg het anderhalve minuut in een magnetron om de boon warm te maken. Je kunt de bonen natuurlijk in een koekenpan verwarmen, maar in een magnetron is het makkelijker en sneller. We frituren de gefrituurde kipfilet naar de bonen. In feite is het gerecht al klaar - de bonen zijn hier als bijgerecht en de kip is als het hoofdgerecht zelf. Dit recept voor kip met bonen kan worden afgemaakt, maar ik stel voor om het gerecht nog lekkerder te maken. Strooi het gerecht over geraspte kaas. Snij de tomaten in kleine blokjes en voeg ze toe aan de schaal. Nogmaals, kaas en tomaten - dit is naar wens, je kunt zonder hen. Serveer het gerecht met zure room, besprenkeld met citroen- of limoensap en besprenkeld met verse kruiden. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4