Kissel van bevroren bessen, een recept voor heerlijke jelly

Kissel is niet alleen heerlijk, maar ook een gezond drankje. Hij moet zeker in zijn dieet introduceren mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal, in het bijzonder gastritis en maagzweren. Vanwege de viskeuze consistentie omhult kissel de ontstoken wanden van de maag letterlijk en helpt het tevens de ontwikkeling van dysbacteriose te voorkomen. Dergelijke nuttige eigenschappen hebben natuurlijk een zelfgemaakte gelei en geen halfafgewerkte producten. Vandaag zullen we met u een uitstekend recept voor heerlijke zelfgemaakte jelly van bevroren bessen delen, die u een gevoel van zomer geven in het koude seizoen.

We maken zelfgemaakte jam van bevroren bessen

Ongetwijfeld wordt de lekkerste zoen verkregen op het hoogtepunt van het fruit-en-fruitseizoen, wanneer vers fruit deze drank al zijn vitamines geeft. Maar in de winter kunt u een nuttige gelei bereiden, als u op voorhand zorgt en verse bessen invriest. Het is het beste om deze drank sappige bessen te bereiden: rode en zwarte bessen, kersen, veenbessen, aardbeien, pruimen. De verhouding tussen water en zetmeel is afhankelijk van hoe dik de kus je lekker vindt. Als u wilt dat de drank viskeus en vloeibaar wordt, neem dan 2 el. eetlepels zetmeel per 1 liter water. Als je van dikke gelei houdt - 4 eetlepels. eetlepels zetmeel per 1 liter water.

Voordat je begint met het bereiden van de gelei, moet je bessen bereiden. Om dit te doen, moeten ze worden ontdooid, gegooid in een vergiet, schoongemaakt van steen. Het is beter om kleine bessen door een zeef te malen. Grote vruchten kunnen ongewijzigd blijven en u kunt vermalen in een blender.

Kersen gelei van bevroren bessen

Dit recept voor kersengelei is zeer eenvoudig in bereiding en smaak, niet minderwaardig aan de tegenhanger van verse kersen.

Om kersengelei van bevroren bessen te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• bevroren kers - 2 kopjes
• zetmeel - 3-4 st. l.
• suiker - 7-8 el. l.
• water - 1 liter.

Methode van voorbereiding

1. Kersen moeten worden ontdooid, teruggegooid in een vergiet en worden gespoeld met koud water. Als er een bot is - verwijderen.
2. Bereide bessen gieten water en koken op langzaam vuur. Als u geen bessen in de drank wilt hebben, hak dan eerst de kers in de blender. Voeg de resulterende massa toe aan het water en kook 5-10 minuten, waarna de kersencake met een lawaaierige kan worden verwijderd.
3. Zodra het water kookt, moet je suiker toevoegen en nog eens 3-4 minuten laten koken.
4. Terwijl de kersencompote kookt, moet je het zetmeel bereiden. Vul hiervoor het zetmeel met koud gekookt water, ongeveer een halve kop voor 4 eetlepels zetmeel zonder een achtbaan. Meng het resulterende mengsel goed.
5. Giet ons verdunde zetmeel in een dun laagje, onder voortdurend roeren, in een kokend kersenbouillon.
6. Breng de gelei tot een dikke laag en laat het slechts een minuut uitstorten. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en laat de drank een beetje afkoelen. Onze kus van bevroren kersen is klaar!