- Zwarte bes - 600 gram
- Water - 4 kopjes
- Suiker - 0.5 kopjes
- Zetmeel - 2 Art. lepels
Ik wil een recept voor het koken van gelei van de bes met je delen. Het wordt zuur, met een zeer rijke bessensmaak. Daarom, als u van deze verse bes houdt, zou u moeten weten hoe u een gelei van een bes moet bereiden :) 1. Eerst zullen wij onze bes sorteren en wassen, het opruimen van kleine takken en bladeren. En als je bevroren bessen hebt, laat het dan gewoon ontdooien op kamertemperatuur. 2. Maal nu de bes in de blender, of maal hem door de kaasdoek, zoals altijd in het klassieke cupcake-recept van de bes van onze grootmoeders :) 3. Leg onze bessen aardappelpuree op het vuur, als een beetje verhit, - voeg water toe. Het mengsel moet aan de kook gebracht worden. 4. Terwijl onze toekomstige gelei-gelei bij thuisomstandigheden aan de kook komt, verdunnen we in een glas koud gezuiverd water zetmeel en mengen het goed. 5. Onze bessen moeten al koken, dus zonder intensief roeren te stoppen, gieten we water met zetmeel in de bessen. Laten we alles samen koken en nog drie minuten vasthouden. 6. De laatste keer dat we mixen om de klonten kwijt te raken en suiker proberen. Voeg zo nodig meer suiker toe, evenals vanilline of kaneel, indien gewenst. Haal van het vuur en laat afkoelen. Giet uit op kopjes en je kunt serveren. De smaak is verbluffend, zowel in koud als warm. Dus ik beveel het ten zeerste aan :)
Porties: 5-6