Mimosa salade - een klassiek recept met ingeblikt voedsel, roze zalm, sardines, rijst en kaas - een stap voor stap recept met een foto

Alle favoriete klassieke vissalade "Mimosa" was het product van een totaal gastronomisch tekort in de jaren '70. In die moeilijke periode waren huisvrouwen en culinaire specialisten van een groot en machtig land niet gemakkelijk te bereiken. Aan de feesttafel was een overvloed aan mooie en heerlijke traktaties, het was noodzakelijk om de meest typische producten vakkundig te combineren in onverwachte combinaties: ingeblikte goederen van sardines, makreelgeep of roze zalm, groenten, appels, rijst, boter, kaas, saus. Sommige experimenten eindigden in een mislukking. Maar de meest succesvolle onder hen zijn zelfs vandaag populair. Onder hen is er ongetwijfeld de salade "Mimosa": het recept voor stapsgewijs koken met foto's en video's zal de familie culinaire tradities van het grootste deel van de bevolking van de post-Sovjet-ruimte niet snel verlaten.

Hoe vis salade "Mimosa" bereiden met ingeblikt voedsel, recept stap voor stap

Een goed voorbereide klassieke salade "Mimosa" met ingeblikte vis kan een waardige competitie met overzeese gerechten maken. Het combineert perfect een lichte, homogene structuur, sappige en delicate lagen, een delicate smaak, een smakelijk aroma en een esthetische uitstraling. Kant-en-klaarmaaltijden worden vaak versierd met een tabel op Internationale Vrouwendag, omdat de traditionele versie van een salade lijkt op een tak van lentemimosa op een witte sneeuwkorst. Wij raden onze gastvrouwen op hun beurt aan om de technologie van het koken, het lijkt erop, een eenvoudige salade "Mimosa" te bestuderen, met als resultaat dat het gerecht aan alle bovenstaande criteria voldeed.

Hoe "Mimosa" op de juiste manier te bereiden met visvoer, groenten en andere ingrediënten

In de loop der jaren zijn er nieuwe en nieuwe variaties op de vertrouwde "Mimosa": verandering van ingrediënten, afwisseling van lagen, extern ontwerp en pitch. Maar het gerecht is nog steeds delicaat en heerlijk. Voor duizenden mensen is de salade "Mimosa" een door en door bekende culinaire echo uit de kindertijd. Maar ondanks de eenvoud van voorbereiding, zijn er een aantal subtiliteiten, zonder dat het moeilijk is om het gewenste resultaat te bereiken.

Een van de belangrijkste kenmerken van een salade is homogeniteit. Alle componenten voor lagen zijn beter om op een rasp te wrijven, ingeblikte vis - vermalen met een vork, uien - fijn gesneden met een mes.
Niet minder belangrijk in de juiste voorbereiding van de salade "Mimosa" is een volledige impregnatie. Als saus is het beter om dikke en dikke mayonaise te kiezen. Een lichtgewicht, caloriearme optie zal zeker de smaak van het kant-en-klare gerecht bederven.
Voordat de lagen worden gevormd, moeten de verwerkte componenten gedurende 1 uur in de koelkast worden bewaard. Alle ingrediënten komen dus samen op hetzelfde temperatuurniveau en zullen de smaak en het aroma van de "buurman" niet bederven.
In tegenstelling tot de aanbevelingen van de meeste culinaire boeken en portalen, is de eerste laag het beste een dicht en voedzaam bestanddeel (gekookte aardappelen of rijst) en alleen dan - sardine, rode biet, roze zalm of zalm. Als de onderste "verse" laag verzadigd is met vissensap, zal de salade "Mimosa" nog smakelijker en sappiger worden.

Mimosa-salade met roze zalm en kaas - een klassiek recept met een foto

Voor veel vrouwen en meisjes is het beste het klassieke recept voor salade "Mimosa" met roze zalm en kaas. Maar zelfs in de culinaire klassiekers, die idealiter aan veel criteria en vereisten voldoen, zijn er kleine dingen die een precieze controle vereisen. Dus, bijvoorbeeld, harde kaas in het recept mag niet te vet zijn, anders kan de zoete smaak niet worden vermeden. Hetzelfde geldt voor wortels: ongezoete variëteiten groenten zijn beter dan andere. Kippeneieren zijn beter om zelf te kiezen, zodat een heldere gele dooier de bovenkant van het gerecht siert, en roze zalm in blik - met een behoorlijke voorraad in de geldigheidsperiode. Vissen op de laatste data van acceptabel gebruik kunnen bitter en onaangenaam zijn om te ruiken.

Ingrediënten voor de klassieke Mimosa-salade met kaas

zalm ingeblikt - 200 g
harde kaas - 170 g
aardappelen - 250 g
eieren van kip - 4 stks.
wortel - 200 g
ui - 80 g
vette mayonaise - 200 g
greens of dill - 1 bos

Stap-voor-stap bereiding van "Mimosa" met roze zalm en kaas volgens het klassieke recept met een foto

Kook wortels, aardappelen en eieren met een kleine marge in gewicht (voor reiniging). Groenten afzonderlijk, eieren afzonderlijk. Koel en reinig de afgewerkte ingrediënten.
In afzonderlijke borden rasp je op een kleine rasp gekookte aardappelen, wortels, harde kaas, eekhoorns en dooiers.
Doe een roze zalm met een beetje olie in een diepe schaal. Snijd de vis met een vork in een massa die bijna homogeen is. Smeer de laag met een kleine hoeveelheid mayonaise.
Leg dan een laagje eiwit met saus en geraspte wortels. Het laat ook een kleine hoeveelheid mayonaise weken.
Uien pellen de schil en hakken ze fijn. Als u overmatige bitterheid wilt verwijderen, giet u de uienmassa met een lichte azijnmarinade.
Verdeel uien over een laag wortels en geniet van de mayonaise. Op de top - aardappelen, en opnieuw saus.
Maak de opeenvolging van lagen geraspte kaas. Bedek de bovenkant van de sla met mayonaise, maak het oppervlak glad met een achterkant van een grote lepel.
Versier de klassieke salade "Mimosa" met roze salade en kaas met dille takken en geraspte eierdooier. Verberg de schaal gedurende 1-2 uur in de koelkast.

Vakantiesalade "Mimosa": klassiek video-recept

Bij de voorbereiding van de salade "Mimosa" volgens het klassieke recept, geven veel minnaressen dezelfde typische fouten toe. Bijvoorbeeld, hakselde uienpiquancy ontnemen, het koken met steile kokend water. Als de bitterheid te vervelend is, is het beter om de ingrediënten 30-40 minuten te marineren in een mengsel van water met azijn, zout en suiker. Voor alle andere details, zie het klassieke video-recept voor de feestelijke salade "Mimosa":

Mimosa salade met zalm - stap voor stap recept met foto

De volgende variatie van de salade "Mimosa" kan worden bereid met een delicate en delicate zalm volgens een stapsgewijs recept met een foto. Deze optie is duurder, maar het uiteindelijke resultaat verschilt ongetwijfeld van het klassieke gerecht met ingeblikte vis, uitgedrukt in elegantie en elegantie. Wij bieden aan om dit gerecht op een speciale manier te serveren - in transparante glazen koppen met rode kaviaarkorrels als decoratie.

Noodzakelijke ingrediënten voor salade "Mimosa" met gekookte zalm

zalmfilet - 250 g
kippeneieren - 5 stks.
gekookte wortels - 200 g
harde kaas - 70 g
Boter - 40 g
mayonaise medium of hoog vetgehalte - 180 g
ui - 150 g
plantaardige olie - 25 g
Rode kaviaar - 50 g
dille - 15 g
zout en zwarte peper

Stapsgewijs recept met een foto van een ongewone "Mimosa" met zalm

Stuk rauwe zalm tot ze gekookt zijn in water met dille en kruiden.
Je kunt de bol van de ui afpellen en hakken. Bak de uien in plantaardige olie, breng op smaak met zout en peper.
In afzonderlijke borden rasp je op een fijne rasp, harde kaas, boter, gekookte worteltjes, eiwit en dooiers
Op de bodem van een glas serveer je gesneden zalm en gebakken uien.
Smeer de eerste laag in met middelzware mayonaise.
Doe de ui geraspte eiwitten op en smeer ze op dezelfde manier met saus.
Spreid daarna de wortels. Vergeet mayonaise niet.
Leg een laag geraspte kaas, boter. Vet de bovenkant royaal in met saus en besprenkel met eigeel.
Versier het gerecht met rode eieren en een takje dille. Serveer de salade "Mimosa" met zalm in een stap-voor-stap recept met een licht gekoelde foto.

Mimosa-salade met sardine, rijst en appel: video-recept

"Mimosa" met ingeblikte sardines is een voedzame en caloriearme salade, dus gekookte aardappelen en harde kaas moeten worden vervangen door rijst en appel. Dus het gerecht zal niet minder bevredigend zijn, maar nog eenvoudiger, zacht en delicaat. Voor de juiste bereiding is het beter om gemalen kruimelige rijst en zoetzure appels met groene variëteiten te kiezen. Voor meer informatie, bekijk het gedetailleerde video-recept voor het maken van salade "Mimosa" met sardine, appel en rijst:

Mimosa-salade met kaas - een onconventionele variatie op het klassieke recept

Als de gewone "Mimosa" je verveelt, bereid je een onconventionele versie van de klassieke schotelsalade voor. Het principe van hun bereiding is eenvoudiger dan schotels in lagen te leggen. Een kant-en-klaar gerecht decoreert niet alleen de feesttafel, maar verrast ook alle gasten. De salade "Mimosa" met kaas in de onconventionele variatie van het recept zal worden gewaardeerd. Wij verzekeren!

Noodzakelijke ingrediënten voor niet-traditionele saladeballen "Mimosa"

makreel ingeblikt - 1 blik
wortelen - 1 st.
aardappelen - 1 st.
kaas hard of gesmolten - 80 g
kippeneieren - 2 stks.
groene uienpennen - 40 g
sesamzaad
zure room of mayonaise - 2 el.
sojasaus - 1 eetl.

Stap-voor-stap bereiding van niet-traditionele "Mimosa" volgens het recept met een foto

Verwijder de ingeblikte makreelgeep uit de pot, afvoer overtollige vloeistof. Roer de vis voorzichtig met een vork.
Wortelen en aardappelen koken, beoordelen en reinigen. Wrijf de groenten op een rasp en leg ze in een schotelzaadje.
Gesmolten kaas en gekookte eieren raspen ook op een fijne rasp en voegen het volume toe.
Groene uien snijden fijn en mengen met een salade.
Giet in totaal anderhalve eetlepel sojasaus.
Roer de salade door elkaar met zure room (of vette mayonaise).
Probeer de massa te proeven. Voeg indien nodig een fijn zout of zwarte peper toe.
Van de resulterende sla rollen kleine ballen, ongeveer 3-4 cm in diameter.
Graan de sesamzaadjes in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Rol de ballen van onconventionele salade "Mimosa" met kaas in sesam en leg ze op een vlakke plaat.

Mimosa-salade met rijst en maïs: stap voor stap recept

Mimosa-salade met maïs en rijst is niet alleen heerlijk, maar ook mooi. Vooral als je de traditionele diepe schaal vervangt door een transparant glaswerk: een glas, een pialetje, een breed glas op een poot, een dessert-crêpe, enz. In elk geval zal "Mimosa", in lagen uitgelegd volgens ons stap-voor-stap recept, exotisch kijken als alle lagen worden bekeken.

Noodzakelijke ingrediënten voor "Mimosa" met rijst en maïs

sardine ingeblikt - 200 g
eieren van kip - 3 stks.
wortelen - 1 st.
maïs in blik - 1 pot
ui - 1 st.
gekookte rijst - 100 g
mayonaise - 5 eetlepels

Stapsgewijs recept "Mimosa" met rijst en maïs

Gekookte rijststam en cool.
Kook de wortels, pel en rasp op een fijne rasp.
Kook de eieren van de schaal. Eekhoorntjes knijpen de dooiers in kruimels.
Met ingeblikte maïs, drain de vloeistof. Hak de ui fijn.
Open de ingeblikte vis, pureer de sardine met een vork.
Doe de rijst eerst in de container. Licht zout en smeer het in met mayonaise.
De tweede laag - sardine, fijngehakte ui, mayonaise.
De derde laag - geraspte wortels en mayonaise.
De vierde laag is ingeblikte maïs en mayonaise.
De vijfde laag - geraspte eiwitten en mayonaise.
Bestrooi de salade "Mimosa" op het einde met rijst en maïs met een geplette eigeel.

Klassiek recept voor salade "Mimosa" - een belangrijk hoofdstuk in het kookboek van elke gastvrouw. En elke variatie ervan heeft het bestaansrecht: met zalm, met roze zalm, met sardine of makreelgeek. Een populaire vissalade met kaas, boter en rijst is immers al lang niet meer een eenvoudig gerecht en werd een symbool. Net als "Olivier" voor het nieuwe jaar, gebakken kalkoen voor kerst, de salade "Mimosa" volgens het klassieke recept met een foto veranderd in het hoofdgerecht van de Internationale Vrouwendag.