- blikje zalm - 1 stuk
- kaas - 100 gram
- Boter - 100 gram
- ei - 5 stuks
- ui - 75 gram
- een bosje peterselie - 1 stuk
Eieren worden hard gekookt, waarna de dooiers geraspt moeten worden op een fijne rasp en de eiwitten op een grote rasp. Kaas wordt ook op het ondiepe gewreven. Zalm wordt uit de pot gehaald, uit de saus gehaald of geschonken, waarin hij ligt en vervolgens gekneed met een vork. Leg de boter in de koelkast tot hij bevriest en rasp dan op een grote rasp. Uien moeten fijn gesneden zijn. Vervolgens worden in de slakom lagen proteïne, kaas, de helft van de geoogste zalm, boter, uien en opnieuw zalm gelegd. Elke laag wordt gedrenkt met mayonaise, gemengd met zalmsaus. De bovenste laag wordt opnieuw gevuld met mayonaise en besprenkeld met geraspte dooiers. Koel bewaren tot het geserveerd is. Problemen oplossen met greens.
Porties: 3-4