- Prei - 2 stuks
- eieren - 2 stuks
- crème - 150 milliliter
- sjalotten - 1 stuk
- olijfolie - 4 items. lepels
- Boter - 30 gram
- kaas - 150 gram
- vellen deeg filodeeg - 1 stuk
- zout, peper - - naar smaak
Bak de sjalotjes in olijfolie, voeg de prei toe, dek af en kook gedurende 10 minuten tot de ui zacht is, maar nog steeds groen. En voeg nu alleen zout en peper toe. Smelt 30 g boter. Leg het deegvel van Filo neer, vet het in met olie. Doe het blad in een vorm of schaal met olie naar beneden. Snijd het overtollige deeg. Om 2-3 lagen van het deeg te maken, top ook om te smeren met olie van bovenaf. Verwarm de oven voor op 200 ° C in een kom, doe 2 eieren, 150 ml vloeibare room, zout en peper. Beat. Leg de ui gelijkmatig op het deeg. Giet het eimengsel. Leg er stukjes kaas bovenop. Zet 30 minuten in de oven.
Porties: 10