Zelfgemaakte chocoladedeegwaren met bananen Met een kop warme geurende thee en een plakje verse broodjes, is een pasta gemaakt van bananen en chocolade zeer welkom. De smaak van de pasta is duidelijk banaan met een chocoladesmaak, de structuur is interessant - licht en veerkrachtig, na afkoeling houdt het de vorm goed, spreidt het zich niet uit. Bananen moeten rijp zijn, ze bevatten minder zetmeel. 50 ml sinaasappelsap is sap van een kleine of een halve grote vrucht. De hoeveelheid suiker kan worden verhoogd op basis van persoonlijke voorkeuren.
ingrediënten:- Bananen 2 stuks.
- Oranje 1 st.
- Suiker 2 el. l.
- Chocoladezwart 100 g
- Suiker vanille 2 g
- Stap 1 Bereid fruit, suiker en chocolade voor.
- Stap 2 Schil de bananen, doe ze in een pan en kneed ze met een vork. Voeg suiker, vanillesuiker toe. Roer.
- Stap 3 Giet sinaasappelsap. Roer.
- Stap 4 Breng aan de kook, kook gedurende 3-5 minuten. Voeg gebroken chocolade toe. Roer. Wanneer de massa uniform wordt om uit het vuur te verwijderen.
- Stap 5 Verwarm de warme pasta tot een gladdere en meer homogene structuur met een ondergedompelde menger.
- Stap 6 Bereid nog een warme pasta voor om in een pot te gieten of al afgekoeld om in een opslagvorm te veranderen.