- rundvlees - 220 gram
- kruiden Adobo - - Naar smaak
- olijfolie - 1 st. een lepel
- runderbouillon - 2 1/2 kopjes
- water - 2 kopjes
- Gele ui - 1/2 stuks
- van groene paprika - 1/2 Stuks
- korianderbladeren - 4 stuks
- Cilantro Steel - 3 Stuks
- Maïskolf - 1 stuk
- zout - - Naar smaak
- Bananen: groene banaan - 2 stuks
- Parmezaanse kaas - 1/3 kopjes
1. Snijd uien en Bulgaarse peper in blokjes. Snijd de maïskolf in 4 delen. Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2,5 cm. Kruid het rundvlees met Adobo-kruiden, giet het met olijfolie en bak het in een grote pan tot het bruin is op middelhoog vuur. 2. Voeg alle resterende ingrediënten toe aan de bouillon en breng aan de kook. Zet het vuur laag en dek af, kook gedurende 1 uur. Verwijder de bladeren en steel van koriander, wanneer de bouillon klaar is. 3. Schil en snij de bananen in plakjes. Rasp de kaas. Geniet gehakte bananen in gezout water gedurende 15 minuten. 4. Verwarm voldoende olie in de pan om de bananen te bedekken, laat het water uit de bananen wegvloeien en bak ze in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. 5. Debat op een papieren handdoek, doe het in een kom en kneed het tot een gladde massa met een vijzel en stamper of pers voor aardappelen. Gebruik een speciale schep en vorm 6 bananenballen. 6. Voeg de resterende banaanpuree en 1 kopje bouillon toe aan de keukenmachine, mix tot homogeen, voeg het mengsel toe aan de soep. 7. Voeg banaanballetjes toe aan de soep, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af, kook gedurende 10 minuten. 8. Meng de soep met Parmezaanse kaas tot het smelt en direct serveer.
Porties: 2