- Kankers - 10 stuks
- Witte droge wijn - 300 milliliter
- Boter - 150 gram
- Knoflook - 3 tanden
- Specerijen - - Naar smaak
- Zout - Naar smaak
- Groen - - Naar smaak
We wassen de rivierkreeften voorzichtig, laten het water eruit lopen. Smelt de boter in een koekenpan. Terwijl de olie wordt verhit - Hak de knoflook fijn. Zodra de olie goed gesmolten knoflook smelt, bak je 2-3 minuten tot een karakteristieke geur. Na de knoflook gooien we rivierkreeft in de pan. Bak totdat je een oranje tint hebt. Voeg dan al onze specerijen toe, dek de braadpan af met een deksel en laat nog 4-5 minuten op matig vuur sudderen. Vervolgens wordt de rivierkreeft uit de braadpan overgebracht naar een pan en met wijn gegoten. Breng aan de kook en kook gedurende ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur en laat het ongeveer 10 minuten onder het deksel brouwen. Alle rivierkreeften in de wijn zijn klaar - u kunt het bier openen en leunen achterover :)
Porties: 3-4