- tomaten - 6-8 stuks (medium)
- ui - 1 stuk (klein)
- kippenbouillon - 400 milliliter
- Boter - 4 items. lepels
- bloem - 2 items. lepels
- kruidnagel - 4 stuks
- zout - 1 theelepeltje
- suiker - 1-2 theelepels
1. Tomaten wassen en in plakjes snijden (4 of 6 stukjes). Het resultaat is dat u minstens 4 glazen gehakte tomaten krijgt. 2. Schil de ui en snij in 6-8 stukken. 3. Zet de pan op middelhoog vuur en meng er tomaten, uien, bouillon en kruidnagel in. Breng aan de kook en roer 15-20 minuten, zodat het gerecht verzadigd is met de nodige smaken. 4. Giet de inhoud van de pot door een zeef in een grote kom. Kook de gekookte groenten door een zeef. Verwijder de resten van groenten. 5. Smeer in dezelfde pan de boter, gooi er meel in en houd deze saus in vuur en vlam totdat deze bruin wordt. Tijdens het schoonmaken van de pan van het vuur. Giet nu een beetje tomatenpuree in de pan en meng met een mixer zodat er geen klonten zijn. 6. Giet de overgebleven tomatenpuree in de pan, zout, voeg suiker naar smaak toe, beweeg voorzichtig en serveer tot de tafel nog warm is. Geloof me, het is onverwacht heerlijk!
Porties: 6