- Watermeloen - 2 kopjes
- komkommer - 1/4 Glas
- rode paprika - 1/4 Glas
- groene appel - 1/2 stuks
- bosbessen - 1/4 Glas
- suiker - 1 st. een lepel
- kaas - 2 plakken
1. Was watermeloen, snij in plakjes, schil, verwijder de zaden en snijd in kleine vierkanten. 2. Het is belangrijk om jonge komkommerrassen te kiezen, waar geen zaden zijn. Ze zijn belangrijk om te schillen en (indien nodig) in het midden en fijn te hakken. 3. Andere groenten en fruit, ook wassen, reinigen en malen, in kleine stukjes snijden. 4. De helft van de watermeloenmassa in een blender blend tot een glad mengsel en giet het in een kom of terrine. Plaats daar ook alle andere gemalen ingrediënten en bessen. 5. Serveer de gaspacho op de tafel in de soepterrine. Giet met een brede hals over duidelijke containers en besprenkel elke portie met suiker. Aan het gerecht om kaas aan te bieden, in plakjes.
Porties: 2-3