Aubergines met champignonsmaak Veel mensen houden van aubergines door ze in deze smakelijke taart te proberen. Aubergine cake is gevuld met een verzameling smaken. Het is rijk, zout en zelfs licht zoet. Krokant met een speciaal deeg, romig met kaas en tomaat-aubergine erin. Een speciaal kenmerk van dit gerecht is de kruiden van Shamballa, die de aubergine de smaak van champignons geeft. Deze cake zal je huis vullen met het aangename aroma van kaasbaksel, en de tafel is een variëteit.
ingrediënten:- Meel, tarwe 400 g
- Tafelazijn 0,5 eetl. l.
- Soda 5 g
- Yoghurt die 150 ml drinkt
- Suiker 1 tl.
- Zout 1 theelepel.
- Boter 200 g
- Zout 5 g
- Suiker 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenegriek (Shambhala) zaden 7 g
- Tafelolie 20 g
- Olijven zonder pit 50 g
- Tomaten 2 g
- Aubergine 2 stuks
- Kaas hard 200 g
- Stap 1 Om de taart te maken, heb je tarwemeel, boter, harde kaas, yoghurt niet zoet of kefir, zout, frisdrank, azijn, suiker, specerijen, maar ook tomaten, aubergines en olijven nodig om te versieren.
- Stap 2 Voeg in de bloem zout, suiker, frisdrank (blus met azijn of citroensap) toe en meng in kruimels met gesmolten boter.
- Stap 3 Voeg zoveel yoghurt toe als het deeg kneedt.
- Stap 4 Zet het 30 minuten opzij.
- Stap 5 Snijd de aubergines in blokjes, breng op smaak met zout en laat gedurende 10 minuten de bitterheid wegnemen.
- Stap 6 Spoel vervolgens door een zeef onder koud water.
- Stap 7 Rasp vervolgens tomaten op een grote rasp en verwijder de schil.
- Stap 8 Rasp de kaas ook op een grote rasp.
- Stap 9 Verhit de olie in een koekenpan en voeg de aubergine toe. Bak op middelhoog vuur tot deze half gaar is.
- Stap 10 Voeg dan de kruiden toe: shamballa, asafoetida en zout, mix.
- Stap 11 Voeg vervolgens de tomatenpuree en suiker toe om een vloeibaar mengsel te maken. Stoof gedurende 10 minuten.
- Stap 12 Rol het deeg dun en doe het in een ingevette vorm. Indien gewenst, worden de randen van het deeg met de vingers golven gemaakt.
- Stap 13 Leg de aubergines met tomaten op het deeg.
- Stap 14 Strooi eroverheen met kaas en decoreer met olijven.
- Stap 15 Doe de cake in de oven. Bak tot 180 ° C tot ze gaar zijn. Ongeveer 30 minuten.