Salade puzzel Dit is een zeer ongebruikelijke salade, uitwendig plakjes aubergine lijken op vlees, en om te proeven kunnen champignons of zelfs gebakken vis lijken. Daarom kan dit gerecht een echt mysterie worden voor een geliefde en vrienden. Verhoudingen zijn geen dogma, ze kunnen enigszins worden aangepast. Aubergine is groot, ongeveer 500 g, eieren zijn klein. Het is belangrijk om aubergines van alle kanten te bakken, als de pan een kleine diameter heeft, is het beter om de aubergine in 2-3 delen te verdelen en elk deel om de beurt te braden. In plaats van plantaardige olie kun je de salade vullen met mayonaise.
ingrediënten:- Aubergine 1 st.
- Eieren van kip 4 stuks.
- Uien 1 st.
- Tomaten 300 g
- Verse dille 20 g
- Zout 4 g
- Zwarte peper poeder 1 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 1 eetl. l.
- Stap 1 Bereid de nodige producten voor: aubergines, tomaten, eieren, dilleolie en specerijen.
- Stap 2 Aubergine schoon van de schil en snijd ze in kleine blokjes. Zout en laat gedurende 30 minuten.
- Stap 3 Was vervolgens de aubergine en laat deze uitlekken. Voeg eieren toe, zout, breng op smaak met zwarte peper. Roer.
- Stap 4 Bak aubergine plakjes met plantaardige olie. Zet opzij om iets af te koelen.
- Stap 5 Tomaten wassen en in plakjes snijden, ui schillen en in dunne halve ringen snijden. Doe een slakom erin.
- Stap 6 Voeg de gebakken aubergines, gehakte dille, een beetje zout toe. Om te vullen met plantaardige olie. Roer.