"Lieve dood."
Alle variëteit aan suikerhoudende producten kan worden onderverdeeld in verschillende soorten. Dit is voornamelijk vloeibare suiker, wit kristallijn en bruinbruin. Naast deze groepen zijn er soorten die niet in winkels verkopen, maar die worden gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Laten we de dingen eens bekijken die we dagelijks tegenkomen.
Vloeibare suiker.
Een dergelijk product wordt voorgesteld door een oplossing van witte suiker en wordt vaak gebruikt als een kristallijne oplossing. Indien gewenst wordt vloeibare suiker met smaak, bijvoorbeeld citroenmelisse, aan de producten toegevoegd om de geschikte geur van de gerede lekkernijen te verkrijgen.
Suiker is kristallijn.
Dergelijke suiker wordt elke dag ingenomen. Dit is de gebruikelijke kristalsuiker die in elke familie beschikbaar is en bestaat uit witte kristallen. Afhankelijk van de speciale additieven en kristalgroottes kan kristallijne suiker van verschillende soorten zijn:
- gewone suiker,
- suiker coating,
- bakken,
- ruw,
- fruitig,
- zoetwarenpoeder,
- ultra - klein.
Bruine (ongeschilde) suiker.
Zo'n product kan ongebruikelijk of uniek worden genoemd. Daarin zijn suikerkristallen bedekt met stroop (melasse) met natuurlijke kleur en aroma. Het is een mengsel van melasse met witte suiker. Er zijn veel mengopties voor deze componenten en daarom is er een grote variëteit aan ongeraffineerde suikers - deze zijn beide donkerder en lichter met licht geuite smaken.
Wat is het kwaad van suiker?
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie is de jaarlijkse consumptie van suiker met 38 kg per persoon de norm voor ieder van ons. Maar wetenschappers en voedingswetenschappers uit Rusland beperken dit aantal tot 30 kg suiker per persoon.
Het is geen geheim dat een significante inname van zoet voedsel bijdraagt aan de algehele gewichtstoename, maar ook aan obesitas en diabetes. Bovendien neemt het risico op hartaandoeningen toe, neemt de immuniteit af, zijn er mondaandoeningen: tandvlees en tanden.
Weigering van suiker.
Volgens wetenschappers, als je 20 dagen lang geen suiker gebruikt, kom je eruit en ben je in staat om het zoete voedsel rustig te behandelen. Dit zal op zijn beurt leiden tot het feit dat het welzijn zal verbeteren en geleidelijk gewicht zal verliezen, en troost en vreugde in je leven zal brengen.
Voor velen van ons is het heel moeilijk en eenvoudigweg ondenkbaar om ongezoete thee of koffie wakker te maken. Ons brein vraagt constant om de ontbrekende suiker te vervangen en het is nodig om het te kalmeren. En dit kan worden gedaan door snoep te vervangen door natuurlijk zoet voedsel of groenten met een hoog suikergehalte. Deze vervangers zijn rijk aan koolhydraten, maar nog steeds waard om te concurreren met suikers.
De tweede in de rij is honing - een prachtig natuurlijk product dat onschatbare hulp biedt bij de behandeling van een groot aantal ziekten.
De derde groep zoetstoffen zijn zoetstoffen en verschillende levensmiddelenadditieven. Dit is een groep caloriearme voedingsmiddelen, die verschillende keren zoeter zijn dan de suiker waaraan we gewend zijn. Niet alleen in Europese landen, maar ook in Rusland zijn de volgende zoetstoffen erg populair: aspartaam, sacharine, natriumcyclamaat en acesulfaam. Wetenschappers en artsen verwijzen nog steeds op verschillende manieren naar deze stoffen. Om schade aan de gezondheid te voorkomen, wordt het daarom aanbevolen om ze onder controle toe te passen, tegen een bepaald tarief, zoals aangegeven op de verpakking. Een minder geconcentreerd product kan een product van natuurlijke oorsprong worden genoemd, bijvoorbeeld van een zoete Stevia-plant.
White Death.
In de natuur kun je verschillende soorten zout vinden. Hier zijn enkele van hen:
Kantine, culinair of grof zout.
Het gezuiverde zout en geen onzuiverheden bevatten, wordt gekarakteriseerd als keukenzout.
Zeezout.
Het wordt verkregen door de methode van verdamping van water dat uit de zee wordt gehaald. Het is rijk aan micro-elementen en mineralen.
Dieetzout.
Bevat bovendien in zijn samenstelling kalium en magnesium - stoffen die nodig zijn voor de perfecte werking van het hart en de gehele bloedsomloop als geheel. Het gehalte aan natriumionen is verminderd. Dit zout wordt aanbevolen door specialisten voor mensen die lijden aan osteochondrose.
Gejodeerd zout.
Het verschilt in het gehalte aan kaliumjodaat. Het is nuttig voor mensen die geen jodium hebben of die problemen hebben met de schildklier.
Wat is de schade van zout?
In het lichaam van een volwassene en een kind is zout nodig om het werk van de maag te reguleren door de water-zoutbalans en de volledige werking van andere systemen te handhaven. Alles is goed met mate, en daarom heeft overmatig geconsumeerd zout een negatief effect op een persoon. Het manifesteert zich op verschillende manieren: "zicht" kan vallen, gewichtstoename, steken in het hart of de nieren, en dergelijke problemen ontstaan door de vochtretentie in ons lichaam. Er is een nogal serieuze vraag: wat te doen als zout zo schadelijk is, maar in kleine hoeveelheden is het toch nodig? Hoe zout vervangen?
Weigering van zout.
Het blijkt dat het vrij eenvoudig is om in grote hoeveelheden zout te gebruiken. Hier zijn een aantal nuttige tips voor het verminderen van het gebruik van zout voedsel.
De zoutinname op plaatsen met een overwegend kouder klimaat is lager dan in warme landen, dit is het resultaat van minder zweten. Ter vergelijking: de gemiddelde dagelijkse zoutnorm voor een volwassene in een land met een koud klimaat is drie tot vijf gram en met een warm klimaat - vier keer zo hoog.
Een interessant en triest feit is dat een eenmalige inname van zout in de hoeveelheid van drie gram per kilogram lichaamsgewicht tot een dodelijke afloop kan leiden.
Er is een manier om het gebruik van zout te beperken. Je moet je dieet verzinnen tegen voedsel dat niet gezout hoeft te worden, en zo een paar weken leven. Door op deze manier het zoutverbruik te verminderen, wordt er een duidelijker onderscheid gemaakt tussen de aangename aroma's van gekookte gerechten. Zeekool is niet alleen een bron van vitamines, maar een uitstekende vervanger voor zout. Daarnaast kunt u gerechten bereiden met de toevoeging van pittige aromatische kruiden of zure fruitsoorten. Ze serveren uien, knoflook, mierikswortel, dille, peterselie, radijs en veel sappen.